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「黒つけ麺」@jun-pey ra-men 成瀬本店の写真初の訪問。JR横浜線成瀬駅の北、成瀬清水谷郵便局の北にある。パッと見、壁に貼り付けられた金色文字と赤い矢印の枠付きの黒地に白文字で「らーめん つけ麺」と書かれた路上設置型の看板が目に付く。駐車場は見あたらなかった。店の中に入ると、席はテーブル、カウンター、座敷で26席ほど。昼飯時、客は私以外なし。店は調理の男性1人と調理補助の女性1人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューからここにきて何にしようか迷ったが直感で「黒つけ麺(750円)」を注文。待つこと7分ぐらいで丼着。見た感じ、具は汁の中に柵切りチャーシュー、白胡麻、ネギがぶち込まれ、麺の茹でモヤシがのっけられ、スープは黒い油たっぷり浮いてが溶け込んでもいそうな濃い濁り白色の豚骨風の、麺は普通の太さで断面が四角の軽く縮れた感じのつけ麺。喰ってみると、スープは九州豚骨味に区分してもよいと思うが酸味が強め。豚骨の旨味は感じられるがもっと強くして酸味は抑えたほうが私の好み。麺はシコシコモチモチした食感でスープの絡みは悪かった。堪能した。

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