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「ふる川らーめん塩+チャーシュー丼」@麺や  ふる川の写真2014年8月中旬の昼に訪問。
11時半頃の到着で待ちはなく直ぐに通されました。
今回は未食だった表題メニューを食券購入。

相変わらず提供が早く、2分程でまずはチャーシュー丼が着丼。
前回よりもボリューミーな気がしました。味は変わらず美味かったです。

その後2分程でラーメンが着丼です。
今回は初の大盛りにしてみましたが、流石に見た目の多さが違いますね。
盛り付けが風車みたいになってました。

麺:正油と同じく低加水の中細ストレート麺。ゆで加減ジャストで美味い。
スープ:開店当初は貝出汁の旨味が強かったみたいですが、貝・魚介・鶏の旨味が近い割合のバランスタイプのスープに感じました。
チャーシュー:豚・鶏ともに安定の美味しさ。

2/3ほど残して卓上のエビ油と2回し程投入。
そんなにエビエビしておらず、ほんのりとエビの風味を感じる程度。
1/3ほどの残りの際に別皿の大葉と投入。
これが正油以上にガラッと変わる印象。
優しめのスープに独特の風味が追加されて輪郭がキリっとしました。

総じて万人受けしそうなバランス系ラーメン。
開店当初の強めの貝感も食べてみたいですが、これはこれで美味しいです。

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

はじめまして。

宜しくお願い致します。

卓上に海老油あったのですね。
使うの忘れてしまいました。

ももも | 2014年8月22日 11:16

こんにちは。

初コメントです。
チャーシュー丼、美味しいとP支部長絶賛していました。
私も次回は。

glucose | 2014年8月22日 11:27

こんにちは。
まだ未訪問です。
訪問の際は塩+チャー丼と決めています!

あらけん | 2014年8月22日 12:51

塩に関しては同じような印象でした
非ラオタ(ノスタ系好き)を連れて行きましたら、
麺が気に入らないと言われてしまったので、哀しかった記憶が・・・

うまこ | 2014年8月22日 14:15

>もももさん
はじめまして。笑
海老油は個人的には塩より正油の方が合う気がしました。
次回は是非!


>glucoseさん
初コメありがとうございます!
チャー丼はかなり美味しい部類です。
300円であのクオリティは他では味わえないかと。


>あらけんさん
ブレが収まってからの訪問でいいかもですね。
正油も捨てがたいですよ。笑


>うまこ姉さん
印象同じようで良かったです。
ノスタ系好きの方には麺が硬すぎるのかもしれませんね。
一緒に行った方に気に入らないと言われると凹みますよね。
わかります。笑

|||||| | 2014年8月22日 18:11