としくん
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コメント
こんにちは。
ようこそ水戸へ。
同行することができて嬉しかったです。
こんどはこちらから松戸に突撃しますので、よろしくお願いします。
glucose | 2014年8月22日 08:23こんちくわ～。
美味しそう♪
700円なら良いですね！
茨城でも、都心並みの値段設定する店多いですもんねｗ
富士山 | 2014年8月22日 08:41こんにちは。
先頭待ちにサービスはイイですね～
でも一人だけってのは・・・・・・
せめて５人くらいはして欲しいな～
ayashi | 2014年8月22日 09:00こんにちは。
先頭待ちにサービスはイイですね～
でも一人だけってのは・・・・・・
せめて５人くらいはして欲しいな～
ayashi | 2014年8月22日 09:00ここ
茨城で一番気になるお店ですｗ
美味しそうですね～
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2014年8月22日 11:12どもです。
まずまず満足されたようで何より。
スープに回転当初の濃密さは無いですが、バランスは良いと思います。
ピップ | 2014年8月22日 12:12どもです。
まずまず満足されたようで何より。
スープに回転当初の濃密さは無いですが、バランスは良いと思います。
ピップ | 2014年8月22日 12:22どうもです！
ここ一度はいってみたいっす。
水戸…。
shun | 2014年8月22日 14:33こんにちは。
PPにサービス券かあ！
イイなあ。
PPハンターとしてはいろんなお店でお願いしたい。(^O^)
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年8月22日 14:55グルさん、毎度です～
ご無理を叶えていただき感謝です。
松戸、いつでもどうぞ～
富士さん、毎度です～
ややスープが変わったらしいんですが、
十分に美味しい貝出汁でしたよ♪
ayashiさん、毎度です～
私は地元の皆さんに譲ってもらいましたけどね。
フループ客には逆に困るかも。
りばさん、毎度です～
美味しかったですね～
開店当初はもっとラ〇タ仕様だったらしいですが（笑）
ピップさん、毎度です～
改めて、有難うございました♪
開店当初のは相当旨かったんだろうな～
shunさん、毎度です～
行方に何度も行かれてる貴殿ですから、
足を延ばしてくださいな。
マサさん、毎度です～
確かにPP率高いですよね。
お互いだけど。
としくん | 2014年8月22日 18:21どうもです！
裏山しか～
いってはみたいけど、ほかの誘惑が～～～
じゃい(停滞中) | 2014年8月22日 20:44じゃいさん、毎度です～
遠征してれば、都内の限定を逃し…。
辛いところですよ～
としくん | 2014年8月22日 21:08ど～も～
水戸ですかぁ～
若しかして 何処でもドア 持ってる？
持ってたら貸して！(笑)
mocopapa(S852) | 2014年8月22日 22:36mocopapaさん、毎度です～
マサさんみたいなことを仰る(笑)
この夏は結構茨城を開拓できました♪
としくん | 2014年8月22日 23:25どうも～
ここピップさんのレポで気になっていたんですよね(笑)
鶏チャーが旨そう～
自家製の小麦の密度が高い麺も啜ってみたい^^
でも貝出汁が弱くなったってのがちょっと残念ですね。
右京 | 2014年8月23日 10:15右京さん、毎度です～
出汁の件、十分美味しいのにこれ以上？って感じで。
聞かなければそれだけで納得してました♪
としくん | 2014年8月23日 16:17ご無沙汰しております（笑）
今、県内で一番行ってみたいお店です！
県南在住ながら未訪なんです（笑）
先越された～（爆
ユー坊 | 2014年8月25日 11:02ユー坊さん、毎度です～
ご無沙汰しております^^
相変わらずの爆食ぶり、時折拝見してます（笑）
これはこれは、断りも無く先越しましてスミマセン～w
としくん | 2014年8月25日 15:11
[店内状況] 開店待ち1番目、後客12名
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] ふる川らーめん塩＋味玉（PPサービス）
[価格] 700円
[味] 鶏貝出汁清湯/塩
[麺] 中細麺（140g）
[具] チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、海苔、カイワレ、葱、味玉、(別皿)大葉微塵切り
お盆休みに茨城遠征～
Gさん、Pさんと開店前の待ち合わせ。
時間が読めずにかなり早く到着、暫く時間潰しをしても余裕のポール。
[お店の外観]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/208868070
[店休日は店頭掲示で]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/208868121
開店少し前に女性スタッフから「味玉又はチャーシューサービス券」をいただきます。
PPの人に渡してるようですが、3人グループで自分だけってのも微妙(^^;
味玉をお願いしました。
定刻開店時のシャッターズは10名程。
[シャッター1番目の特典らしい]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/208868140
[メニューと説明]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/208868176
[別皿の大葉と共に着丼]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/208868207
■ スープ
美しい琥珀色で、さらりとシャバなスープ、
貝出汁が穏やかに主張。
じんわりと染みてきて、一般的な和出汁と一線を画します。
帆立、ムール貝を使用とのこと。
丸鶏、仔牛の骨、ゲンコツ等に乾物系魚介を加えた、丁寧なスープがベースになってるらしいです。
その上に貝出汁を上手く乗せた、バランス型のスープ。
無化調とは思えないコクと旨味。
貝由来の仄かな甘味と、円やかな塩ダレとのバランスが絶妙。
美味しいです。
[全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/208870024
[逆サイドから]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/208870037
[スープ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/208870048
■ 麺
自家製の中細ほぼストレートで、かなりしっかりした密度の高い麺。
茹で加減もやや固めで、歯への抵抗感、コシの強さを感じます。
個人的にかなり好き。
元来コシが強いので、麺の固茹では承ってないとの案内有り。
麺量は140gで、大盛180gも同額とのこと。
券売機に選択ボタン有り。
[麺を引っ張り出して]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/208870055
[麺をリフト]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/208870068
■ 具
ラインナップは上記の通り。
チャーシューは豚と鶏の2種類。
豚チャーシューは肩ロースを炭焼きの後、ローストしたもの。
香り高くしっとりで、良く染み込んだ味も嫌みなく、かなりの美味しさ。
サービス券、これに使えば良かったな～
[チャーシュー2種]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/208870081
鶏チャーシューはムネ肉の低温調理タイプ。
しっとり柔らか。
メンマは穂先メンマの根の部分を割いたもので、コリコリ感満載。
味玉は奥久慈卵使用でお店オススメの一品でしたが、ちょっと甘さが気になりました。
まあ、サービス品なんでチャラにして、有難くいただくことにします。
別皿で提供された、大葉の微塵切り。
爽やかな和の香りが漂いますが、量的に少ないので効果は限定的。
大葉が主張してもしょうがないけど。
[部分的に大葉を投下]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/208870098
同行のお二人によれば、オープン当初に比べてシャバ寄りになり、貝出汁感も弱めに感じたとのこと。
確かに厚い出汁感ではなく、複雑な絡み合いとバランスに秀でたスープ。
強い貝出汁感に押されてみたい気もします。
美味しく完食。
彩りも鮮やかで、老若男女に愛される一杯でしょう。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：麺、チャーシュー
・減点ポイント：
またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。