うまこ
黄門チャマ
denichan
ゲコゲコッ
コメント
こんにちは〜。
麺に個性がないのはちょっと拍子抜けですね。
スープ割りにちょっぴりご飯が入るのは意味あるのか...。
｜｜｜｜｜｜ | 2014年8月28日 16:10どもです。
こ間行ったときは連食予定だったので、チャーシュー丼だけ頼もうかと思ったくらい、チャーシュー丼が食べたいですw。
ピップ | 2014年8月28日 18:52うまこさん，どうもです。
汁そばがいいだけに……。
RAMENOID | 2014年8月28日 18:54こんばんは．
シャバつけ好きなので期待してましたが，普通な感じみたいですね．
まだ食べてないので，近いうちに食べに行きます．
Paul | 2014年8月28日 20:07拍子抜けのようですね〜！
まあ、とりあえず食べてみます♪
tomokazu | 2014年8月28日 20:17こんばんは！
最近、ココをレビューされる方多いですねェ〜
つけ汁が、チト残念だった感じかな？
朝抜きとはいえ250g楽勝とは、少し胃が大きくなりました？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年8月28日 20:35こんばんこぉ～♪
やはりみなさん開店当初の仕上がりに評価を得てるだけに
再訪時はシビアな評価になってきてますね～(苦笑)
まぁ次回も汁そば狙いで訪問しちゃうと思いますが・・ww
ももたろう | 2014年8月28日 21:34こんばんは。
チャー丼も美味しいようですね。
では並盛チャー丼でいきます。
あらけん | 2014年8月28日 22:38うま度～
シャバつけで山椒やら八角やらか～
わちきの嗜好からすると、未満になりそうやわ～
アカンな～同好会 | 2014年8月28日 22:43どうもです！
やはりここは汁そばですな！
つけは変にやらない方がイイのかも？
じゃい(停滞中) | 2014年8月28日 23:04こんにちは。
やはりみなさん、つけ麺の評価はイマイチですね。
いずれ出てくる限定ものに期待しているのですが。
glucose | 2014年8月28日 23:53こんばんは！
辛口なコメですね～。
ふる川さんには、皆さん期待度が高い証拠ですね(^_^)
あひる会長 | 2014年8月29日 04:23おはようございます。
やや残念だったね。
つけ麺はナンダカンダ、麺だからね。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年8月29日 04:34おはようございます。
ちょっとハードル上げすぎましたかね。
まあ、好みもあるので。
桃星。でも味玉は３日つけてます。（笑）
ももも | 2014年8月29日 09:04ｌｌｌｌｌｌさん♪
つけ汁が好みだったらご飯も嬉しかったかも～
ってもお腹いっぱいだったけどｗ
麺、悪くはないんですけどね
ピップさん♪
サイドメニューだけでもいただけたら～って反則かｗ
てか、レビュー載せられないですねｗｗｗ
RAMENOIDさん♪
そうなんです、同じ印象です･･･
でもって近くの龍〇ひげさんで、うんまいつけ麺が出たものだから･･･
Paulさん♪
あの香りが気にならなければ美味しくいただけると思います
レベルが高いことには間違いないです
tomokazuさん♪
そそ！食べてみなくちゃわからないですものね！
お昼の早い時間にどうぞ♪
naoさん♪
激戦区に前触れもなく表れた期待の新店ですからね～♪
今後も楽しみです
260ｇなんてなんのその～～～～･･･
ももたろうさん♪
開店当初に行けなかったのが悔やまれます
相当美味しかったらしいですものね～！
今でも充分高いレベルだと私は思っているんですけど、汁そばだね！
あらけんさん♪
チャー丼付きで召し上がれるの裏山～
ご一緒しますから、ひと口くださ～いｗ
アカンなさん♪
実質60～100しか採点できないようなもんだしね･･･
隔離されるレビューってNGワードかなんかあるのでしょうか？
こちらのお店のアカンなさんのレビューも隔離されとりますわよ？
じゃいさん♪
おっしゃるとおり！基本の汁そばで充分勝負できるお店ですものね
つけのオーダーも多かったので、私がたまたまかもしれませんが。
glucoseさん♪
坦々つけ麺･･･幻でしょうかね～（泣）
他のメニューにも期待大です！
あひる会長さん♪
結構辛口で、私もちと驚き（汗）
確かにその通り、みなさん期待していらっしゃるのだと思いますよ～
masaさん♪
麺は悪くはないんです
汁そばの麺が個性的だったので、見劣りしているだけで、
自家製さを感じない汎用品みたいに感じちゃうんですよね～
うまこ | 2014年8月29日 09:29もももさん♪
好みがそれぞれなんですよね～、あの香りは
汁そばが美味しいから当面はそちらにしようと思いました
え？ｗ 味玉、３日も漬けておいてしょっぱくなりません？
うまこ | 2014年8月29日 09:33
昼のみの営業だとなかなか伺えないんですよね～
なんとかこの日、チャンスができたのでお邪魔しましたよ♪
狙いは新メニューのつけ麺、他のお客さんもつけ麺率が高いようですね
味玉をいただいたことがなかったので、味玉100円もポッチン♪
カウンター席に着き、麦茶を啜りながら待つ内に着丼です
つけ汁からいただいてみます
表面の油は少なく、真っ黒なシャバのスープで、濁った色は大量の節でしょうか
提供された頃に召し上がった方々が甘いとおっしゃっていましたが、
ほんの少しの甘さで醤油のカエシは色ほどは濃くありません
八角のような、山椒のような強めの香りと唐辛子の少しの刺激を感じます
つけ汁ですからそのままいただくにはちょっぴり塩分高め
こちらの正油ベースを濃くしたスープだと薀蓄にはありますが、
香りと刺激と節感の作用で別物のように思えました
麺は 中太～太麺くらいの多加水麺で黄色味かかったもの
汁そば用の自家製麺とは打って変わって、個性を感じないものではありますが、
中程度のコシもあり、標準的に美味しいと思います
並盛は260ｇ、大盛320ｇ800円、特盛380ｇ850円となっています
男性では、並盛でチャーシュー丼を召し上がる方が多くみられました
麺をつけていただいてると、スープに含まれる節が麺に絡み付きます
シャバなスープなのでそのままだと絡みが良くはないのですが、この感覚は面白いですね
具材は、淡いピンク色に仕上げられた厚めのレアチャーシュー
こちらのレアチャーシューは非の打ちどころを感じさせないもので、とても好きです
デフォでこういったハイクオリティなチャーシューをつけてくださるお店は少しずつ増えてきていますが、まだまだ少ないのでありがたいですね～！
つけ汁にも細かい長ネギが入っていますが、麺の上にも長ネギが乗せられています
他、汁そばとは違う平メンマ、ナルト、あしらいのカイワレ、半月切りのレモン
味玉は、冷たいままのせいか固く、味付けはかなり甘くてしょっぱいです
トッピングというより、おかずにしてご飯がいただけるくらいの味の濃さ
３日間漬けられているそうですが、１日くらいでいいんじゃないかなぁ（涙）
いただいていく内に、少し甘味が鼻についてきました
レモンを麺に絞って味変を試みてみますと、幾分さわやかになり良い効果♪
朝食抜きの日でお腹ぺこぺこだったので、260ｇをなんなく完食
スープ割ができるのか聞いてみますと、できるそうなのでお願いしました
食券を渡した時か、提供時か、店内掲示で「スープ割できます」とアナウンスしてくださるといいですね（ちょっと勇気がいるのですｗ）
おそらく清湯なスープで割られ、レンゲ一杯分のご飯が入っていました
総評として
麺が思ったより普通だったことが拍子抜けした感じ
汁そばの麺の感動を引きずったせいかと思いますが、ふる川さんならではの個性が欲しかった気がします
スープは、私の好みとは外れてしまいました
少々の甘みはともかく、山椒？八角のあの香りは好き嫌いが分かれそうですね～
でもチャーシューが素晴らしくて、いつかはチャー丼もいただきたい！と思いましたです～♪