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コメント
あっちゃ〜。
また限定じゃん！
まだかなあ。改名。
一日三食限定さんは。。。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年8月21日 17:24> masa@連食さん
ども～
またやっちゃいました（笑）
改名の件はキリも良いので来月あたりかな？と考えております？
限定の割合が高いですし、下がるまでは・・・（汗）
一日三食ラーメン | 2014年8月21日 17:33こんばんは。
低温チャーシューが美しい。
あらけん | 2014年8月21日 19:28こんばんは～
夏海さんも限定 ちょくちょくやりますよね
吉越店長 頑張っているんで また伺いたいですね。
今度 お会いするのは25日かな(笑)
mocopapa | 2014年8月21日 22:47こんばんは！
表面の油が、見た目を引き立ててますねェ〜
低温調理のチャーも、存在感抜群ですね。
ココは通勤経路にもかかわらずまだ行けてないんで、早く顔を出さなければm(._.)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年8月22日 00:13こんばんは。
これはまた、本店ゆずりの、お料理な１品、ですね
チャーシューは、これ牛じゃないの？ 豚？
美味しそうですねえ。
まずはデフォからいってみたいです♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年8月22日 04:02毎度～
スルメ、惹かれます～
イカくちゃいのは嫌やけど～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年8月22日 06:17こんにちは。
わかります、わかります。
私も最近は限定率50%越えていると思います。
glucose | 2014年8月22日 08:27おはようございまーす！
コチラにもまた行きたいンですが、
nijiばっかりになっちゃってますｗ
まぁ近いし、仕方ないですよねぇ～ｗｗ
たく☆ | 2014年8月22日 08:34なかなｋ豪華な一杯ですね。
ところでコレはいくらなんでしょうか?
800円なら行きたいですよ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年8月22日 09:00どうも～
スルメイカですか～
好き嫌いが分かれそうですが
冷しで1回は食べてもたいですね(笑)
右京 | 2014年8月22日 12:19> あらけんさん
ども～
このチャーシューは最後のお楽しみにして食べました♪
見た目も良かったので。
一日三食ラーメン | 2014年8月22日 17:29> mocopapaさん
どもです。
限定が気になりつつ、なかなか再訪できなかったので今回は良かったです。
そして、25日は今どちらに向かうか悩んでます（汗）
本命が昼から営業だったら諦めるので、あちらでお会いできるのではないかと思います（笑）
一日三食ラーメン | 2014年8月22日 17:33> ラーメン大好き夫婦さん
ども～
赤羽界隈が通勤経路って羨ましいです。
こちらの限定にも行きやすいし、他に行きたいお店がたくさんあるので・・・（笑）
とりあえず次回はデフォの豚骨狙います♪
一日三食ラーメン | 2014年8月22日 17:36> まいけるさん
どもです。
チャーシューは牛肉と書き忘れてました。
すいません（汗）
こちらも本店同様に見た目も味もイイですねぇ～
今度は時間を空けずに再訪しようと思ってます。
一日三食ラーメン | 2014年8月22日 17:40> アカンな～同好会さん
まいど～
イカ臭い感じはありませんでしたが、イカの味わいは全開でした（笑）
一日三食ラーメン | 2014年8月22日 17:42> glucoseさん
ども～
限定があるとついつい惹かれてしまいますね。
ちょっと検索大会を開いてみたら、気になるお店が結構出てきたので、暫く限定率が下がるかも？
あくまで未定は未定ですが（笑）
一日三食ラーメン | 2014年8月22日 17:44> たくさん
ども～
nijiには今年何回か行っているのですが、こちらはホントに久々でした。
たまにこちらで食べるのもイイかも知れませんね♪
一日三食ラーメン | 2014年8月22日 17:47> まるまるさん
どもです。
確か880円だったと思います。
お釣りに10円玉が入っていたので。
短期間の限定みたいなので、早めに行かれた方がイイかも知れないです。
一日三食ラーメン | 2014年8月22日 17:49> 右京さん
ども～
確かに好き嫌いが出そうな味でした。
夏の思い出感覚で楽しめたので良かったです♪
一日三食ラーメン | 2014年8月22日 17:50こんにちわ～
とても綺麗に盛り付けてありますねぇ！
こちら「ほん田」さん系列って事で気になっています。
いつか赤羽で飲んだ〆で食べたいですねｗ（笑）
バスの運転手 | 2014年8月23日 13:34〉バスの運転手さん
ども～
盛り付けも流石だなぁ～と思いした。
そして、赤羽で飲んで、〆をこちら・・・やってみたいですね♪
一日三食ラーメン | 2014年8月23日 18:37
何やらこちらで限定が始まったらしい？という情報を聞きつけ、戸田公園にちょっと野暮用があったので仕事帰りに赤羽で降りてみて、いつでしょう・・・開店以来振り？くらいに訪問。
夜の開店時間直前でシャッター3人待ち。すぐに店内への案内が始まったので限定の食券を購入して突撃。後客は続々とやって来たので一瞬で満席状態となり、食べ終わって帰る時には外待ちも発生してました。
【スープ】
ほん田本店でも使用しているという醤油に旬のスルメイカを漬け込んだタレを使った醤油の冷やし。サラッとした・・・と思って一口飲んでみたところ、スープ全体的にとろみがあってイカの風味が口の中に広がっていきます。イカの味わいについては生臭い感じではなく、イカの旨味が広がるなぁ～という感じ。このイカ感は結構好きな感じです。また、とろみは昆布系から抽出していそうな気がしたり、表面で輝いている油が全体のバランスを整えてイイ感じの存在だなぁ～と思ったり。
【麺】
心の味食品の特注麺。スープにとろみがあるので、必然的に麺によく絡みます。
【具】
チャーシュー、レンコン、イカ刺し、大葉、青菜、かぼす？、白髪ネギ、糸唐辛子。イカの味わいがあるタレでイカ刺しを食べ、ローストビーフ風で低温調理のレアなチャーシューはイカに反する肉の味がちょうど良く、その他の野菜も良いアクセントになっている感じ。
何回か店の前は通ったけど、その時は確か豚骨煮干しってなかった気が・・・と思ったり、近くにいたお客さんが飲んでいた日本酒が気になってみたり、また近いうちに限定ではなくデフォを食べに来ようかな？と思いながら麺を食べ終え、残ったとろみのあるスープを飲み干して完食。
そして余談ですが、食後は予定通り戸田公園まで移動し、結構酔っぱらいつつある友人に遅くまで拘束されて〆に油そばを誘われましたが断って・・・。
ご馳走様でした。