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「蒼二郎2014 800円+生卵60円」@麺や 武蒼の写真昨年も販売された、限定インスパイア系の2014年バージョンです。
空いてる時でも提供まで20〜30分かかるので、時間がある時にお勧めします。
(店主様からも最初に、時間がかかる旨の案内があります。)

濃厚な豚骨スープが絶品です。野菜の水気で薄まる前に、まずは一口召上ってみてください。
滑らかながらコシのある太麺と、よく茹でた野菜の相性は抜群。
豚は、ラーメンでは異色の「沖縄ソーキ風」。甘辛く、柔らかく煮た大ぶりの腕肉が、3つ入っています。
ただ、一部含まれる軟骨は、独特の歯ごたえと風味なので、好みが分かれる感じ。

前半は何も入れずそのまま、スープの濃厚さを楽しみむ。
後半に刻みニンニク、生卵ですき焼き風に召し上がるのがお勧めです。

正確にはまだ未定だそうですが、1~2週後を目途に、つけ麺の蒼二郎に切り替えるとの事。
ラーメンタイプが好きな人は、お早目に。
(訂正:他者様の情報で、8/21からつけ麺に切り替わるそうです。)

スープ 豚骨ダシが強く効いた二郎系醤油
麺 中加水太麺
量 かなり多め

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

なかじまさん,どうもです。
つけ麺タイプは今日からですね。
ソーキがブラッシュアップしたようです。

RAMENOID | 2014年8月21日 05:16

>RAMENOIDさん
こんにちは。
つけ麺今日からですか。レビュー修正しておきます。
ソーキは好みが分かれると思いますが、個人的には素晴らしい発想だと思いました。

なかじま | 2014年8月21日 16:31