2014/8/20

4月のオープン当日に食べたつけそばの残念さから、近所にもかかわらず足が遠のいていた中華そば笹井。
近所のラーメン屋というだけあって「どうにか成長してほしいな～」と思いつつ4か月間ちょくちょく近況を確認していました。
すると、とある掲示板に「中華そばが出たんで行ってみたら意外とおいしかった」との書き込みが。
特に期待をしていたわけではありませんが、これは行ってみる価値あるかな～、と思い11時入店。

すると店内には店主の奥さんとその子供が。どうやら開店までに準備が少し間に合わなかった様子。というのも、その日から「ごまみそつけ麺」という新メニューが始まるようで、その影響かと。
先客なしということで、10分弱で着丼。
スープはバーナーであぶられ、チャーシュー2枚とメンマ、ねぎは別皿に。
オープン日のつけそばのこともあり、「どうなのかな～」と半信半疑でスープを口に運ぶ。

ん！？
これはめちゃくちゃうまいぞ！！？？

まず香ったのは、「らぁ麺　やまぐち」で食べた鶏そばのスープのような鶏の芳醇な香りとまろやかな油。
しかし、ここは魚介をウリにしているだけあって後から魚介の香りがガツンと来て、体にしみわたっていきます。
とはいえ、本題は麺とスープの相性。
一口すすると・・・これもうまい！
中角ストレート麺がスープにうまく絡まっていて、歯ごたえもあり。
つけそばの時には全く生きていなかったピンクチャーシューも、アツアツのスープで油が絶妙に溶けて口の中でとろけます。ピンクチャーシューの意義がこれなら納得。
しいて言えば若干油が多いので油少なめの方がいいかも（言えば少なくなるようですが）。
ただ、そうは言っても全体はとても美味しいです。後客も「これおいしい！」とやや感動気味に言っていました。
当然、汁完です。
今回は大満足のラーメンでした！
これはリピート確定です。次はいつ行こうかな～

期待値を5割増しで超えてきたからか文体が胡散臭くなりましたが、個人的にはお勧めです。