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78点
ごまつけそば[つけ麺/その他]
中華そば 笹井（埼玉県狭山市）LIE LIE LIE

「ごまつけそば」@中華そば 笹井の写真3月31日　夜　砂利ながら広い駐車場は助かります
店員さんは2名　奥にテーブルあるようですがほぼ満席　調理が見えるカウンターに着席です

麺・麦芽が練りこまれた麺との事、中細麺やや硬めな仕上がり存在感あるなかなか良いもの、量はつけとしてはかなり少な目160gでしょうか？
麺・ゴマの甘さ（？）強め、ただしつこさは感じません、強い麺をしっかり支えられるもの、難があるとすれば辛味でも加えてもう少しメリハリ欲しかった
具・肉は見た裏切らないもの

オペは見ていて…また来ますごちそうさまでした

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