（続々）安曇野ノーメンラーメン街道５店目。

エッ！？安曇野ぢゃ無いって？ちっちゃい事を気にするなッそレ！ワカチ.。
以前は同じ市内、両島に店を構え横浜で修行した若い店主が兄弟で活躍。移転をして、現在の場所へ。
松本の人気店【麺屋 壱】
ここは【ラーメンとん太】の居抜き。また、個人的には「安曇野ノーメンラーメン街道」の出発点（南端）としての位置づけなんだよ。まぁ街道名自体、勝手に命名したんだから個人的もなにも無いんだけどね～

おコンバンワ～
２１時ちょい前、先客２名、カウンターへ。
メニュー表を手に取り良～く考えようか。
移転してから、アイテムも充実。選択肢も増え、悩む時間も増え..
基本の「とんこつしょうゆ」にしよー！
麺のかたさ、味のこさ、油のりょうを指定できる「家系」スタイル。
オネェーに頼む、指定なし=普通で。
ニンニク生搾りの準備をして待つぜ♪

５分ほどで「お待たせしました～」と店員のオネェー。メガネっ子だ。
ビジュアルは、黒いドンブリに白濁トンコツが好印象。写真を撮ってからニンニクをinだ！
スープ、「とんこつしょうゆ」としては醤油が弱い。
麺、家系をイメージするとホソメ。長方形に近い断面で平打ち麺とも解釈できるモノ。
具材、ノリ２枚、チャーシュー３枚、ホウレンソウ、ネギ。オーソドックスな家系の標準装備。長野県仕様としては「キャベツ」が無いのは残念。
普通にうまっ。

移転前と比べると家系からは離れてしまった感じ。豚骨特化型に移行したのかな～
個人的には移転前のバージョンのほうが好みだなッ。
次回はコイメで再確認だ。

ごちそーさまァ≡≡