平日の昼間、12時半頃に訪問。以前行った時の印象はラーメンの味ではなく、兎に角「トイレが滑る！」と言う感想・・・あの頃は本場の「豚骨ラーメン」を食べた事が無くあまり美味しいとは思いませんでした。
しかしながらここ数年、関東の有名どころは何件か巡り、多少味の判別が出来るように
なってきた（？）と思いますので久々に訪問した次第・・・
店内に入りカウンター席へ着席。マスクをした女性に、「らーめんバリ硬で！」と注文。待つこと10分弱で（豚骨ラーメン店では結構待った方では？）到着。待ってる間に
店内を見回していますといやぁ〜、不潔ですねぇ・・・麺はいたるところに飛び散ったまま固まり、厨房とカウンター席の間は埃だらけ・・・掃除する気があまり無いみたい（笑）、で、実食。
スープを一口、田中商店に良く似た味・・・開店直後とはいえ比べるとかなり薄く感じる。
麺を一口、なかなか食感が良い麺、バリ硬でなくても十分いけそうな硬さ。香りはイマイチだけどこんなものなのでしょう。美味しいと思う。
チャーシューは柔らかくて美味しいです。チャーシュー麺もここならありかも・・・

麺を食べ終わり替え玉コール、今度は普通の硬さ。すぐにどんぶりの中に2杯目が到着し、テーブル上にある紅生姜、にんにく、ゴマを投入。替え玉のタレも入れて早速食べます。

紅生姜が乾いていて味の変化を感じられず、ゴマもにんにくも「田中商店」に比べると香りがいまいち。タレを多めに入れてやっと自分好みの味に・・・

結構厳しく書いてしまいましたけど基本的には自然な「豚骨ラーメン」だと思います。
後からジワジワ旨みが口の中に広がる・・・そんな美味しさ。薄く感じたスープです
けど夜遅くに行くと濃いのかな？今度は夜に行ってみたいと思います。

ご馳走様でした。