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コメント
おはようございます。
はなびは未訪なんで。。。行かなきゃなんですが。、。
何にしようかなあ。意外と汁そばに行くかも。(^O^)
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年8月25日 08:34おはようございます。
お祝いのコメント、ありがとうゴザイマシタ！
念願のコチラを味わえたようで、何よりでした^_−☆
チャンスを見つけて、名古屋と食べ比べしてみたいッス♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年8月25日 09:01こんにちは。
名古屋の本店では水菜でなくて、やっぱりニラだったような・・・。
きなびさん自身もインスパイアしているのかもです。
台湾まぜそば、おもったより裾野が広いです。
glucose | 2014年8月25日 10:28こんにちは。
台湾ミンチとカレーは別々なのですね。
お店によってはミンチがカレー味のところもありますよね。
都内で食べれるのは嬉しいですよね。
でも、もう一回名古屋の本店へ行ってみたいです。
ももも | 2014年8月25日 10:43こんにちは。
こちらは行きたくてウズウズしてます。
都内の機会は少ないので、少ないチャンスを狙いたいと思います！
あらけん | 2014年8月25日 11:28どもです。
やっぱり元祖は旨いですか！
個人的にちょっとオイリーと言うのが気になりますが．．
ピップ | 2014年8月25日 12:07水戸で初めていただいて、あまりの美味しさに感動し、
元祖をいただきに名古屋の本店でいただいた結果、
水戸の方が自分の好みの味でした
油が胸に残って夜まで苦しかったんですよね～
うまこ | 2014年8月25日 13:07毎度～
いつか名古屋へと思うとったけど、新宿に来てくれてんよね～
んでも、自分の中で台湾ブームは終わってもうたんで、機会があったら～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年8月25日 22:36どうもです！
これがここでも楽しめるなんて～
ただ、いく機会なんてあるのだろうか？
じゃい(停滞中) | 2014年8月25日 23:49ども～♪
こちら以前テレビで紹介されてて気になってました
台湾まぜ発祥の味が、都内新大久保で味わえなら訪問したいですね～♪
新大久保。。
あのコリアブームは、その後どうなったのであろう(苦笑)
ももたろう | 2014年8月26日 10:38RAMENOIDさん こんにちは！
相変わらず、フットワークが軽いな～
ヨコべー | 2014年8月26日 18:10直系のカレまぜ頂けて良かったですね＾＾
きくりん（H,K） | 2014年8月27日 00:45名古屋も美味いですよ〜！
是非♪
tomokazu | 2014年8月27日 06:48masaさん，どうもです。
まぜメニューが充実しているところが，私にとっては魅力(笑)
RAMENOID | 2014年8月29日 21:29naoさん，どうもです。
やはり名古屋行きたいです。
RAMENOID | 2014年8月29日 21:30glucoseさん，どうもです。
そうでしたか。
やはり本店も行ってみないと。
RAMENOID | 2014年8月29日 21:31もももさん，どうもです。
もももさん本店に行っているんですか。
行く機会……ないなあ。
RAMENOID | 2014年8月29日 21:32あらけんさん，どうもです。
こころのほうが美味しいという方もいるので，こころに行ってみたいです。
RAMENOID | 2014年8月29日 21:32ピップさん，どうもです。
私は平気ですが，つらい方はいるかもしれませんね。
RAMENOID | 2014年8月29日 21:33うまこさん，どうもです。
そういう方もきっといると思いました。
RAMENOID | 2014年8月29日 21:34アカンな～同好会さん，どうもです。
辛いの苦手ですものね。
激辛ってほどではないですが，苦手な方にはやはり辛いかも。
RAMENOID | 2014年8月29日 21:35じゃいさん，どうもです。
じゃいさんも辛いの苦手でしたね。
RAMENOID | 2014年8月29日 21:36ももたろうさん，どうもです。
ここは日本か？ってくらい，思いっきりコリアでしたよ(笑)
RAMENOID | 2014年8月29日 21:36ヨコべーさん，どうもです。
重いところもありますが(笑)
RAMENOID | 2014年8月29日 21:37きくりんさん，どうもです。
カレーに思わずいってしまいました。
RAMENOID | 2014年8月29日 21:38tomokazuさん，どうもです。
tomokazuさんも行ったんでしたっけ？
羨ましいです。
RAMENOID | 2014年8月29日 21:39
燈郎，豚星。，むじゃき，八角，燦虎と，インスパをいただき，非常に気に入っていた台湾まぜ。
いつか元祖を！と思っていたが，名古屋までは行けないので東京に支店ができると聞いてから楽しみにしていた。
なかなか行く機会がなかったがこの日やっと訪問の機会が到来。
一時の混雑は落ち着いたようで，開店時間の少し前に到着したが悠々一順め。
まずはデフォを，とも思ったが，二代目むじゃきさんでいただいたカレーがとても気に入ったので，比較の意味もありカレーをプッシュ。
ノーマルより30円高の810円である。
しばらくして提供されたのは，ニラではなく水菜が乗り，台湾ミンチがカレー色をしていない一杯。
てっきりカレーも生ニラを使用し，ミンチがカレー味なのだと思っていたので驚き。
麺は多加水の太縮れ。
麺肌にダメージを与えていると言われるが，言われてみればそんな感じもする。
たれは十分に絡み，歯応えもいい。これは美味い。
たれは，ミンチを絡める前に既にカレー味。
ミンチは共通でたれがカレー味だとは思わなかった。
具は，水菜，青ネギ，玉ねぎ。魚粉，台湾ミンチ，卵黄。
全体をよく混ぜてから食べ進める。
台湾ミンチは流石本家という調味。
辛口だが，よほど辛さに弱くなければ何とかなる程度。
このミンチとカレー味のたれが混ざると，カレーに支配され過ぎず，それでいてしっかりとカレーを感じさせてくれる絶妙のバランス。
魚粉が加わることによって，和の雰囲気も添えられ，このメニューが日本発だということを感じさせてくれる。
卵黄が全体をまろやかにまとめ，多めの油の助けもあってパサつくことなくタレの味わいを十分に堪能できる。
麺量は200gとのこと。
男性には少々少なめに感じるかもしれないが，ここに追い飯が付く。
レンゲ一杯ほどの少量だが，器の底に残ったたれに混ぜ込んで一緒に食べると，これがまた旨い。
このメニューに追い飯は必須だろう。
流石直系！という旨さ。
ただ，前述したインスパ店も，独自のアレンジを加えて，各店魅力的な一杯に仕上げてきていると改めて思った。
私は濃厚好きなので問題ないが，かなりオイリーなので，油が多いのがだめな方には抵抗があるかもしれない。
台湾まぜだけでなく「キミスタ」等，他にも魅力的なメニューがたくさんあるので，機会を見て再訪したい。