8月9日(土)　14：15頃　　　訪問。
先客　　4。　後客　　2。
　
この日も暑いので、事務所近くでランチ！
いつものお店の8月限定（平日13：00～15食）でも食べようと思い、こちらへ。

店内左側券売機で、表題メニューチケット購入。　
カウンター奥から3番目に着席。　厨房・ホールは男性4名体制。
卓上グッズは、BP・一味・酢・エビ辛子。　
待つ事、約8分で着丼！　限定専用のスープ割りPOTも一緒に。

麺は中太平打ち微ちぢれタイプ。　全粒粉っぽい。　
茹で加減良く、〆・水切りもバッチリ！　ツルツルシコップリ～～～
加水率は高め。　小麦感もまずまず。
喉越し・歯応え良く、なかなか美味しい麺です♪
若干冷たい鯵煮干出汁が張ってありますが、鯵煮干の出汁感は弱めｗ
麺量は大盛で400gとの事。　大成食品の自家製麺。

スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度は、ありません。　シャバ系ですｗ　
動物系は豚に鶏。　魚介系は鯵煮干メインにその他昆布など。　
動物系の出汁感は、まずまず出ているライト級。　動物系特有の臭みやエグミは皆無。
魚介系の出汁感は、全体的にライト級です。　こちらも臭みや苦味は皆無。
カエシが特徴的で、昆布醤油っぽくもあり、たまり醤油っぽくもあり、特殊な旨味成分を感じます。
表面の油はそこそこな厚みがありますが、変な重さはありません。嫌味のないレベルです。
デフォつけの鶏豚清湯スープがベースと思われ、そこにオリジナルなカエシを使用したタイプかな。
デフォと比較してみると和風寄りになった印象ですが・・・
特に惹きが強いタイプではなく、普通に美味しいつけダレ。と言った印象ｗｗｗ

具はつけダレにメンマ・茗荷・ネギ。　麺丼にチャーシュー・油揚げ・糸唐辛子・紫蘇・練り梅。
チャーシューは3枚。鶏むね肉の蒸し鶏タイプ。しっ鶏感あり・・・うまうま～
メンマは普通タイプ5本。　味付けライト・筋無しのシニョコリで・・・普通にうま～
油揚げは細切りタイプ。量は、約3分の1枚くらい。　良いアクセントに。
糸唐辛子は約20本。　香り・辛味アリ。　良い物のようで、彩りにも一役。
茗荷は微塵切り。量は少なめ。ネギに混ざってわからなかったんですが、噛むと独特のあの清涼感が！
紫蘇は刻みタイプ。　このつけダレには、とても良いアクセントに。
ネギは長ネギの粗微塵切りタイプ。　量は大さじ約1杯分くらい。　清涼感に一役。
練り梅は丼縁に少量。　チューブタイプかなｗ　酸味・さっぱり効果に一役。

なんなく完食！
スープ割りは、限定専用の卓上POTを適量投入。
蓮華で直接味見しましたが、通常のスープ割りとの違いがｲﾏｲﾁﾜｶﾗﾝﾁﾝ！　←バカ舌ｗ　
3分の1残して、ごちそうさまでした。

事務所から近く、個人的贔屓店であるものの・・・
このお店の限定、つけ麺系は突き抜けませんね～ｗ

ラヲタには普通に美味しいレベル。　厳しいラヲタによってはそれ以下。
ただ、客層がリーマンメインだし、個人店とは違うから仕方ないか。


総評　　味　　75点。　　大盛同料金　　＋1点。　　アクセント　　＋1点。