ひと月ほど前のレビューになります。相変わらず遅くて申し訳ありません。

まずはスープです。最初に煮干しを強く感じるのは黒煮干しなどと同様ですが、醤油の風味はやさしめです。その分、黒煮干より煮干しを強く感じます。４種の煮干しの中で煮干しか感じる度合いは、塩、黒、煮干しそば、辛の順です。ベースは同じスープだと思いますが、カエシの味付けで違って感じられ面白いです。
薬味の葱はシャキシャキ感が食感に変化を与え、三つ葉の苦みが箸休めになっています。

もっちりした太麺はこちらの煮干しにも合っていますね。おいしいです。微ウェーブがスープとの絡みをよくしています。

ロースチャーシューは肉らしい歯ごたえ、味わいが良くおいしいです。味玉は濃厚な卵の味にやさしめの味付けでこちらもいいですね。メンマは若干味付けが強くなったような気もしますが、気のせいかもしれません。

チャーシュー丼は、三つ葉の優しい苦みと海苔の風味がいい役割を果たしおいしいです。普段、ご飯ものはあまり頼まない方ですが、ここではつい頼んでしまいます。250円とリーズナブルなのもいいですね。

ご馳走様でした。