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「辛煮干しそば」@麺屋 鶏口の写真10月11日(土) 13時55分 訪問

期待度も高く、単発で上福岡にまいりました。
こちらは初訪になります。
外待ち1名に接続。店内は家族連れが多い様子です。

塩煮干しそばのチョイスを予定していましたが、気が変わりました。
辛煮干しそばをいただいてみましょう。
和風カレーそばも終わってしまっていたので、そんな意味も込めて。

大きめの丼に、スープの表面には胡麻が少々浮いています。
トッピングの彩りにも目を奪われます。
煮干しと辛味の融合に少々不安を感じながらスープを啜ります。

豆板醤とラー油の辛味は刺激的な感覚よりも、
煮干しの旨味を失わせることなく、食欲が増進していく効果があり。
癖になる辛味ではなく、バランスを重視した配合と捉えます。
また、もっちりな太麺がスープの辛味、酸味とよく合いますねー。

ボリュームはそれなりですが、全体感としては
辛味よりも優しさを感じられる一杯でした。

通し営業であることも便利ですし、
今後の期待も大きいお店ですね。
また来ますー。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは(#^.^#)
辛味は店主さんにいえば増して貰えるので是非!!

鉄骨スープ | 2014年10月23日 10:16