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まず、メニューが多すぎて選択が難しかった。ウリの味噌タンメンを
選んだが出てきたものはオーソドックススープで決して特徴のあるものではない。
野菜の風味や味噌の風味が今ひとつブレンドされていない感あり。ただし麺は
個性ある太くコシのある平麺。これはうまい。また、テープルには各種の
調味料。魚粉からニンニク(おろし、チップ)はたまたチーズまで。
考え方からすると客が楽しめる味づくり。ともとれるがだったらデフォで
アピールしてほしい。
いろいろと考えさせる店であった。

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