ＫＢＡＯちゃんには似つかないネーミング。同じ小麦ヌーボーでも、くろ㐂は「小麦蕎麦」。出た来た一杯も店らしくない風貌。鶏肉のほか、麺の上にはレタス、カイワレ、トマトなどの野菜が乗り鮮やか。
　「まず麺をそのまま食べてください」という店の提案に従って、麺をいただく。麺にはオリーブオイルがかかっているので、ちょっと味は薄いが、そのまま食べられる。細麺で平打ち。歯ごたえが良く、小麦の甘み香りも十分。さすがに小麦ヌーボーだ。のどに引っかかることもなく、すする心地も良い。
　スープはみそ。焦がしというか、何となくスパイシー感がある。ここのスパイシーみそと同じ系統かもしれない。味は超薄め。割りはないようだが、そのまま飲める濃度。基本的にはスープで麺に味付けするタイプではなく、麺を引き立てるソースのような役割。スープが主張しない分、最後まで麺のみの良さ楽しめる。
　希望を言えば、もう少し麺を太くしたほうがヌーボーが生きたような気もする。ただ、自家製麺ではないので、そのへんは限界があるのだろう。凪と同じ麺という。どうも、くろ㐂を先に食べてしまったので、どうも麺に注文が出てしまう。