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コメント
おぉ、遂に食べられたんですね。
ずっと前から食べてみたいと思っているのですが、なかなか機会が訪れないです。
レモン、、バッチリ合うとは思えないんですけどね～。ネタ的には必ず食べなければと思っております(笑)
no | 2014年9月3日 23:12こんばんはー
レモンラーメンのレビュー、最近良くお目にかかります。
う〜ん、勇気ないなぁ〜
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2014年9月4日 00:04おはようございます。
ここは豪快に鳥天をトッピングでしょ！
Stag Beetle | 2014年9月4日 11:04正直申しますと、オープンした約5年前から、ずーーーーーーーっと気になっていたメニューなんです。
気になってんなら、さっさと食べろよ！とお思いかも知れませんが、写真見て下さいこのレモンの量。
どっかに「丸ごと一個使ってる」とか書いてありました。
レモン一個を一食で食べきった経験、この日までいっぺんもありませんｗ
で、食べたら案外イケるものです。
まあ、相当酸っぱいですけど、熱が入って酸味は少し穏やかになって、甘みが出てます。
ここに鶏天トッピング、確かに合うかも知れませんね！
Dr.KOTO | 2014年9月4日 21:16どもー
すごいなコレｗ
ビタミン補給にもってこいな一杯ですな＾＾
はぐれメタボ | 2014年9月8日 19:40ビタミン補給のためには、酸味の渦を凌がないといかんのですｗ
1枚目、2枚目あたりはまだ良いんですが、5枚目…6枚目…と食べ進めるうちに、何が何だか分からなくなりますｗ
たぶん10枚くらい入ってるんじゃないですかね？他の人はどーやって食べてるのか、ちょっと気になります。
Dr.KOTO | 2014年9月8日 20:45
やや濃厚な下地を確保する鶏だしに、鰹や鯖などを丁寧に濾された魚介だしが加えられる。和風だしを看板に掲げているだけに、この魚介が相当濃厚だ。蕎麦だしのように甘さもあるが、ラーメンに合うジャンクさも忘れてはいない。
そして、そこにレモンの柑橘系の酸味が加わり、出汁（≠スープ）が突然爽やかさを得る。面白いバランスだ。このレモンをどう処理するかで判断に悩むだろうが、酸味耐性に自信があれば、皮ごと食べてしまっても良いだろう。だしの熱が入り、皮は十分柔らかい。
ストレート中麺は、肌白でパツパツと歯切れが良くだし大変良く絡む。なお、具はほぼレモンだけなので、トッピングを足した方が良いかも知れない。