月に２〜３回おいしい食事として訪問させていただいていたお店なので、あえてサイトへのコメントはしていない好みのお店でした…が、今回は敢えてコメントさせていただきます。
増尾駅下にあった当初から知っている当時流行っていた豚骨ギトギト主体の店でした。正直、自分の中では普通のラーメンとした位置付でした。店の移転後、しばらく行っていなかったのですが花形麺と出会いお気に入りの店となりました。
ちょくちょく通って行くうちに癖になる濃さとざらついたスープと（はじめは微妙でしたが）、開花楼の麺が良く合っていて、なんというか麺にスープが絡むというより、染み込んでいると表現したほうが合っている感じでした。チャーシューなども変化してゆき、大きさ味も良いものとなっていました。チャーシューはもう少し大きいとうれしいのですが。
しかし！！…最近、スープの絡みに変化が感じられます。麺をすすると、なんだか麺にスープが負けている。染み込んでいない。以前の癖のある風味が消えて、万人受けするんじゃないかというものに変化していました。色合いも以前より薄い色に変化しています。（ちなみにどんぶりも変わったようで）作る人による違いなのかと、感じていましたが３回続けてなのでそうでもないのでしょう。ベースのスープの作りが変わってしまったのでしょうか？
ただし、スープだけすすると、以前と大して変わらない味わい…なぜだろう？？？粉っぽさは、減っていて非常に飲みやすいですが。個人的には微妙。あ！そうそう、以前はスープの表面に、キラキラとおそらく魚の鱗の一部と思われる細かい物が浮いていました。これが無いのも味の変化に影響しているのでしょうか？

同じ印象を最近感じる方がいたら、コメントください。

以前だったら８３点、今回は…