第６回北信州夏麺コレクションのご褒美ゲットなる！

８月１日より開催していましたこのイベント地元上田市の熊人さんをカワきりに
麒麟児さんまで７店舗を周りご褒美の特製丼ぶりをゲットする事が出来ました。
７店舗で丼ぶり。全店制覇で無料券が頂けるのがこのイベントのご褒美でありましたが、
私的には、夏コレ巡り参加が遅い始まりだった為、１か月あった中で７店舗が
精一杯の結果でありました。時間的にも、金銭的にもこれでよかっのかなぁなんて感じております。
最後は、大好きな麒麟児さんで〆ようとそしてここでご褒美頂こうと決めていました。

この店での出品作は、以前にも頂いておりましたので、味的にはわかっておりましたが
また頂きたい商品でしたので今回頂けたのは大変嬉しかった思いであります。
この店への訪問は大抵、昼営業が多いのではありますが３１日までのイベント日程だった為、
今回は会社での早番で仕事を終え、平日夜営業へと初訪問であります。
店到着は、夜営業開始１８時からさかのぼる事１０分前ほど
さすがに、平日夜営業ですからそれほど並んではいないと予測していたのですが
店到着時には、もう既に数人が並んでいる。あらら・・これにはびっくり・・

１６時と同時に店の中になだれ込む！
今日のミッションはもちろんこれ！「冷たいざる中華そば」
いつもの昼営業とは違うスタッフに即注文！どうやら一番先の注文が私の様です。
注文時に、「まだ丼ぶりありますか？」俺
「チョット確認してまいります」店員
店主さんに確認している姿をみていると同時に店主さんから「いらっしゃいの笑顔の会釈」
店主さんの笑顔は輝いてるのが印象的であります。

７分ほどで提供される。
たっぷりときざみ海苔が麺の上に乗りそして大きなレアチャーシューがとても印象的な
装いであります。そしてつけ汁には、氷が浮いており涼しげさが伝わります。

まずは、麺のみで頂く。
細麺でかた茹ででありまして良く氷で〆られているのがわかる。
麺は、鶏節昆布水にしたされており昆布の香りが良く伝わる。
麺量は１．５玉だそうで量的にも多く嬉しい限りであります。

煮干し＋昆布出汁のスープにつけて頂いてみる。
こちらには、ネギの刻みとゆず皮の刻みが入り出汁が豊かな香りがあり素晴らしさの極み
の美味さである。濃い口の醤油であり塩分濃度キツメこれに麺の丼に入ってる鶏節昆布水
を加えてみて下さいとレクチャーを受けていましたのでうめることで塩分濃度は
緩和されることが可能です。