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浅草と上野の間にある喜多方ラーメンの店である。本場同様朝ラーも営業している。さて注文はオーソドックスな醤油。タマネギや背脂トッピングも考えたが、最初はノーマルの味で。うん、なかなかである。本場でもこれだけの味を出せるところは少ないだろう。ちょっと欲を言えばスープの色ではなくて味に透明感がほしいところ。やや雑味を感じてしまう。ただし元は非常に美味しい。麺は太麺ちじれで手打ち風。これも美味しい。とにかく、喜多方ラーメンでここまで美味しい味を東京で見つけれて幸せである。
ラーメン日本旅行
syake
なべ
BUBU
ゴブリン
浅草と上野の間にある喜多方ラーメンの店である。本場同様朝ラーも
営業している。さて注文はオーソドックスな醤油。タマネギや背脂トッピング
も考えたが、最初はノーマルの味で。うん、なかなかである。本場でも
これだけの味を出せるところは少ないだろう。ちょっと欲を言えばスープの
色ではなくて味に透明感がほしいところ。やや雑味を感じてしまう。ただし
元は非常に美味しい。麺は太麺ちじれで手打ち風。これも美味しい。
とにかく、喜多方ラーメンでここまで美味しい味を東京で見つけれて
幸せである。