この日はコチラ。
地下鉄おいなりさん駅から浅草通りを東に2、3分。
無断な装飾を省いたがらんとした店内は、まさに食堂といった雰囲気ですね。

壁際カウンター席にて標記をお願いしました。
背脂＆玉ねぎの入る「まったり」
入らない「あっさり」とあり
（片方だけ入れてもらうのも可）
喜多方に背脂はどうなんだろう…と思いつつ前者をチョイス。
来るもの拒まず、ですので。

続けて男性店員さんよりモーニングでアイスコーヒーがサービスのご案内。これだけでも嬉しいのに、さらに無糖と微糖とが選べます。

朝9時すぎで先客なし、後客1名様。
わりとしっかり、8分ほど待って我が一杯が提供されました。店内に射し込む朝日に玉ねぎの白が眩しい。


スープは豚鶏系動物ベースに仄かな魚介。強めのカエシと化調が寝ぼけた脳と舌とに喝を入れ、振られた背脂が口当たりも優しくフォロー。
スープと併せてレンゲに掬われる刻み玉ねぎの適度な苦みと食感がナイス。

麺は多加水ピロピロの喜多方タイプ。直送ですって。
多加水麺ならではの弾力に、スープを引き連れつつも軽やかな啜り心地。どこか懐かしさを覚える素朴なテイストです。

具材はチャーシュー、メンマ、青ネギ、玉ねぎ。
チャーシューバラのストレートが3枚で、いずれも脂身と赤身半分ずつのコントラストが楽しめます。
メンマはシナシナ、青ネギはイイ感じの青臭さ。

固形物がなくなりかけたジャストのタイミングでアイスコーヒーが提供されました。
化調の残る口内をリフレッシュしてくれます。


次回訪問することがあれば、ミニカレーのルーを麺にかけてもらって、ライスのみ別皿提供頂けないか交渉してみたいところであります。