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「特そば(¥850)」@麺や 阿闍梨の写真2014.8.28 13:15ころに訪問。前客5人、後客3人。出張先に向かう途中、駅近くのコチラで遅めの昼食。入口はいって左にある券売機で、特そばを購入。冷やしラーメンも2種提供していて、すごく気になったんですが、今日は涼しいので暖かいラーメンをチョイス。券を渡してカウター席に着席。
店は男性2人、女性2人で切り盛り。前回は気が付かなったんですが、奥の方まで厨房が続いています。カウターに貼られている薀蓄を読みながら待っていると、注文後6分程で「熱いので気を付けてください」の声と同時にカウター経由で着丼。

塩らしく澄んだスープは、鶏の旨みと昆布の旨みが詰まったもの。タップリ張った鶏油にちょっと強めの塩気が、あっさりしがちな塩にパンチを与えています。途中、七味を少し振って味変。少しショッパイかなと思いながらも、ほぼ汁完(^^♪

麺は中細の縮れ麺。加水率は低め、茹で加減はやや固め。ポクッとした食感と小麦っぽさを感じる麺で、スープを良く纏います。麺量は普通くらい。

チャーシューは、普通サイズのロースが1枚。程よい味付けで、なかなか美味。
味玉は、黄身ネットリの半熟加減。味付けは薄味なんですが、スープが濃いめなので、ナカナカ相性が良いです。
メンマは、少し甘目の味付け。ほうれん草は新鮮なお浸しタイプ。大判な海苔が1枚と薬味ねぎ。ナルトは彩なんでもう少し見えるように盛り付けて欲しいかも。。

かき揚げの乗った阿闍梨が店の売りなんですが、かき揚げが乗っていないほうが、個人的にはラーメン食べてる気がして好み。きっと近い間に再訪するんで、つぎは冷たいラーメンを食べようと思います。御馳走様でした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

omuサンさん、こんばんは。

秦野出張でしょうか。お疲れ様です。
こちら、かき揚げトッピング?が売りのお店なんですよね・・・かき揚げはちょっと苦手・・・

>かき揚げが乗っていないほうが、個人的にはラーメン食べてる気がして好み。
かき揚げなしバージョンのほうが私も好みかも。
今までかき揚げのイメージが強すぎて、なかなか訪問優先度が上がらなかったお店ですが
かき揚げなしバージョンのメニューが良さげなので、そのメニュー狙いで行ってみようと思います。

ぬこ@横浜 | 2014年8月30日 19:22

こんばんは~♪

私もかき揚げは苦手…海老が入っているので(-_-;)
でも昆布出汁のラーメンはおもしろいですね♪でも、秦野かぁ…当面ないかな…(;^_^

人類兼麺類 | 2014年8月30日 22:10

omuサン、こんばんは。

うわ〜、これは好みなラーメンです。私もきっとこれをオーダーしますね。
秦野は降りたことないのですがいつか攻めれたらいいなぁ…( ´ ▽ ` )ノ

コバト | 2014年8月31日 02:05

こんにちは!

ここ行こうと思っててなかなか行けなくて・・
来週か再来週に行けそうなので
レビューを読んで楽しみになりました
>かき揚げが乗っていないほうが>
とのことで・・上のコメントされてる⇧方々も(笑)
かき揚げに関しては同じ意見ですね!!
最初なのでかき揚げ入りで食べてみたいなって思ってます(^O^)/

eddie | 2014年8月31日 13:20

ぬこ@横浜さん、こんばんは。コメントありがとうございます。

>こちら、かき揚げトッピング?が売りのお店なんですよね・・・かき揚げはちょっと苦手・・・
メニューは豊富なんで、かき揚げ無でも全然OKです。たぶん・・

>かき揚げなしバージョンのメニューが良さげなので、そのメニュー狙いで行ってみようと思います。
ほんと、かき揚げなしで全然OKです^m^

omuサン | 2014年8月31日 22:08

人類兼麺類さん、こんばんは。コメントありがとうございます。

>私もかき揚げは苦手…海老が入っているので(-_-;)
小生は単品だと好きなんですが、ラーメンとは一緒じゃなくても良いかな・・・(^^;

>でも昆布出汁のラーメンはおもしろいですね♪でも、秦野かぁ…当面ないかな…(;^_^
スープのベースは、何種類かあるんで好みで選べます。通う楽しみもあるお店ですよ~
秦野・・頻繁に用があるようになりました(;^ω^)

omuサン | 2014年8月31日 22:12

コバト、こんばんは。コメントありがとうございます。

>うわ〜、これは好みなラーメンです。私もきっとこれをオーダーしますね。
塩好きにはオススメです。けっこうパンチもあるんで、物足りなさとは無縁ですよ(*^^)v

>秦野は降りたことないのですがいつか攻めれたらいいなぁ…( ´ ▽ ` )ノ
駅は渋沢なんですが、いずれにせよ県西は遠いですよね。。いつかは県西にも!

omuサン | 2014年8月31日 22:15

eddieさん、こんばんは。コメントありがとうございます。

>来週か再来週に行けそうなのでレビューを読んで楽しみになりました
おっ、近々レビューが見れそうですね(^^♪

>最初なのでかき揚げ入りで食べてみたいなって思ってます(^O^)/
店一押しですからね。最初に食べてみるのは良いと思いますよ~

omuサン | 2014年8月31日 22:18

omuさん、こんにちは。

かき揚げが乗るんですか。和食みたいですね。
秦野方面にチャンスあったら行ってみます。

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2014年9月1日 16:11

尼茶(血圧やや良化^^;)さん、こんばんは。コメントありがとうございます。

>かき揚げが乗るんですか。和食みたいですね。
かき揚げの乗った阿闍梨ラーメン食べていると、蕎麦を食べてる妙な気分になりますよ^m^

>秦野方面にチャンスあったら行ってみます。
渋沢駅から近いので、非常に便利なお店だったりしますw

omuサン | 2014年9月2日 23:23