2014.08.30（土）晴れ　初訪問　9:18　入店　先客0　後客2　9:22　着丼

仕事前の朝ラーで訪問。
店外の券売機で「煮干ラーメン」の食券を購入。
席に座り店員さんに食券を渡すと、麺の量を聞かれたので「並」にしました。（大盛りも同額です。）
待つ事、約4分で着丼。

麺は縮れ太麺といったんもめんの２種類。
太麺はムチムチと弾力があり、いったんもめんはツルリと舌触りが良かったです。

具：チャーシュー×１・海苔×１・ほうれん草・刻みネギ

チャーシューは肩ロースの部分。しっとりと少し生な感じを残しジューシーで美味しい。
海苔はパリッとした焼き海苔で、磯の風味がありました。
ほうれん草は甘味があるが少し筋っぽい。
刻みネギはざく切り。シャキシャキしてた。

スープは醤油味。
醤油ダレの塩分と煮干の風味が効いてました。
煮干のエグミや生臭さはなく、丁寧な処理をしてます。
液体油も入り、オイリーさもありました。
もっと無骨で癖のあるスープを期待しましたが・・・。

24時間営業なので、時間を選ばずにラーメンを食べられるのは嬉しいです。
ご馳走様でした。