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80点
特製みそつけ麺[つけ麺/味噌]
らーめんダイニング ど・みそ 京橋本店（東京都中央区）やくまる

「特製みそつけ麺」@らーめんダイニング ど・みそ 京橋本店の写真18:20訪問☆店内ほぼ満席


特製みそつけ麺


ということで今日はこちらへ


本店&夏季限定のつけ麺

スープは、ライトドロンジョな濃厚味噌味。ドロドロしすぎず甘み、辛みとうまく共存した食べやすく食欲をそそるタイプ。

麺は、浅草開化楼中太平打ち気味ストレート。もちもち感に少し長けたタイプ

具は、チャーシュー２枚に、味玉、のり2枚に、ねぎ。
チャーシューはそれなりの大きさでジューシーさもそこそこ。
味玉は、控えめ半熟タイプ

トータル的に、ラーメンよりは濃度は控えめだが、食わせるだけのパワフルさを持ったつけ麺でした

ごちそうさまでした

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