（１/３食目）　　　
今回は７ヵ月ぶりに武蔵野線で埼玉県朝霞市へ訪れました。　
始めに向かったお店は駅から徒歩6～7分の場所に在る此方で、２年以上前に一度訪れた事がある中華そば 山猫軒に程近い場所に在り、以前朝霞大勝軒が営業していた店舗です。　
昼の１２時過ぎに入店して、券売機で予め決めていた首題の食券を購入し空いていたカウンター席に着座。　
そして高台に食券を置き、厨房に目を向けると店員さんが約３０センチ四方の麺帯を麺線カット機にセットして麺を作っていました。　
店名に入っている「打立て自家製麺」に由来する光景ですね。　
尚、当日の入り状況は先客は５組９名で、後客は時折店内待ちが発生する入りでした。　

ラーメンは、席に着いてから11～12分経った頃に出来上がり着丼。　
そのスープを見るとメニュー名には「正油」が付いていますが、清湯ではなく白湯です。　
ベースの丸鶏に魚粉を加えた品で、カエシに醤油を使用している様です。
呑んで見ると意外とアッサリとした口当たりです。　
麺は、ストレートの中細で小麦色かかった品です。　
茹で加減は少し硬めですが、麺肌は滑らかで喉越しが好く中々美味しいです。　
具材は、長さ8～9センチのチャーシュー2枚・海苔・穂先メンマ・刻みネギで、チャーがシコシコとした食感で味も程好く浸みて美味しく頂く事が出来ました。　　　
ご馳走様。