今回は塩ダレの方のまぜそばのレポ上げるよー
前回の醤油ダレの時と大きな違いはないので
ハッキリ言って書く事がないんですけどねーｗ






タレ
豚骨系出汁と塩ダレで構成、塩分濃度はやや高め
ゴワゴワとした麺や野菜と合わせると適正値、醤油よりも塩気の尖りが少なくて好み。

麺
二郎系らしい固めで少しゴワついた太麺、小麦の香りもよく感じられて食感が強く存在感がある。

具材
味玉…完熟に近い半熟、色ほど味付けは濃くなく良い塩梅
メンマ…細めのタイプながらコリコリ食感はしっかりしている、甘くないので味付け○
海苔…大きめの正方形、香りとパリパリ感がしっかりと残っていて脇役ながらも存在感充分。
野菜…もやしとキャベツでキャベツ率4割ほどでなかなか豪華、ボイル具合もシャキシャキでGOOD
チャーシュー…脂身3割ほどのバラが1枚にブロックが3個、どちらも柔らか仕上げで味付けも濃すぎず。
ネギ…シャキシャキして適度な辛味を提供し、薬味としては充分な機能性。

麺量180gぐらいで具材合わせても350gぐらいかな、CP良好で満足感は高い一品。
醤油ダレよりも塩気が円やかだったので、個人的にはこの塩の方が好みでしたね。
次の冷やしまぜそば(醤油)の採点でここの採点はおしまいとなります。