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「【限定】海老塩ガーリックつけめん(中) ¥850」@麺処 井の庄の写真2014/08/31 18:15頃

「井の庄2014限定スタンプラリー」第3期(8/25~9/07)提供メニュー
当然終了しています!

つけ汁はドロリと粘度の高い濃厚な塩豚骨がベース。
そこに豚骨に劣らず濃厚な海老出汁を合わせています。
海老は濃度の割に生臭さ等は感じられず、キチンと下処理が為されている印象。
ニンニクの主張は控えめですが食後の吐息はしっかりとニンニク臭にw
濃厚な豚骨+海老に隠れがちですがその実しっかりと量は入っていたようです。

麺はデフォルトと思われる中加水の中太麺。
いつも通りのムッチリとした歯応えで麺量は中盛で300g。

具は麺側に鶏団子、水菜、カットレモン。
つけ汁側には豚バラ肉、モヤシ、キャベツ、ネギ2種類。
鶏団子は薄めの味付け。
軟骨入りでコリコリと小気味好い食感。
豚バラは下味の付けられていない茹で豚。
鶏団子と合わせると満足できる物量です。
茹で野菜、当初は白菜だったようですがいつからかキャベツに変更されたとのこと。
ネギは太く切った白ネギのジャキッとした食感が好み。

濃厚豚骨をベースにバランス良く纏めたコチラらしい仕上がりの一杯。
具材も中々ボリュームがありコスパ的にも満足できる内容かと。


ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 20件

コメント

ども~
これはなかなかのようですね。
ただベースは変わらないのかな?!
一から作り出す事が出来るお店でもあるのに、何かもったいない感じがするんですよねぇ~。
それでも標準以上にレベルにもってくるのはさすが!なのでしょう。。。

はち ~減量中~ | 2014年9月24日 12:04

どうも~

これはなかなか良かったですね。
まあ、以前にも同じようなのを食べた気がしなくもないですけど…w

corey(活動終了) | 2014年9月24日 13:01

こんちはー
スタンプラリー頑張ってますね。
鶏団子が存在感ありそう

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年9月24日 13:34

どーもです!
ルックスは いいですね!
美味しそうです
しかしながら こちらはまだ未訪問なのでチャンスをうかがっております(*^^*)

レッズ9 | 2014年9月24日 15:05

どもです〜。

今回の限定はタイトルからして美味しそうですよね〜(^^)
コレは食べてみたいですョ♪

よっしーR | 2014年9月24日 15:19

どもです。
濃厚海老塩豚骨にニンニクが効いているなんて、それを聞いただけで凄い好みです。
具材も豊富そうで良いですね。

ピップ | 2014年9月24日 17:14

こんばんわ~

甲殻類の匂いが強いやつはあまり好きじゃないんですがコレは旨かったと思います♪
秋サンからの情報でバイクも堂々と停められるようになったので自分も何とかコンプリート出来ましたww

バスの運転手 | 2014年9月24日 20:40

こんばんは。

コレは程良い濃さ&旨味で気に入りまして、二度、頂きました。
店員さんにカードを求められ二度目たからとスルーしましたが
新たに貰っておけば2週目の味玉が狙えました、結果的には。

こんばんみ~♪

この限定も気になったので追いたかったのですが・・
間に合わず。。

ん?バイクどこに停められるのぉ~?w

ももたろう | 2014年9月25日 01:19

>はち ~減量中~さん

ベースは塩豚骨なのでデフォルトとは別物だと思いますよ
まぁ豚骨である点は共通ですがそこまで変えろというのも酷かなと。

☠秋☠ | 2014年9月25日 20:27

>corey(活動終了)さん

まぁ同じ店の商品ですからある程度似通ってしまうのも仕方ないかなと。
そこがこのお店の「個性」というやつでしょうし。

☠秋☠ | 2014年9月25日 20:28

>まるまる(°…°)四隅踏破さん

鶏団子、5個も入っていて充分満足できる量でした。

☠秋☠ | 2014年9月25日 20:29

>レッズ9さん

濃厚豚骨魚介つけ麺ブームの草分けの一つなので是非押さえておきたいお店です。
距離的には自転車でも行けますし。

☠秋☠ | 2014年9月25日 20:31

>よっしーRさん

提供は終わってしまっていますがその内復刻もありえるかもですよ。

☠秋☠ | 2014年9月25日 20:32

>ピップさん

コチラは濃厚系がお得意なお店です。
機会があれば是非!

☠秋☠ | 2014年9月25日 20:33

>バスの運転手さん

コンプおめでとうございます!
年間パスは届きました?

☠秋☠ | 2014年9月25日 20:34

>歩くバオバブ(レポさぼり中)さん

なんと、二度も召し上がられましたかw
確かに2周目でもカードは貰っておくべきでしたね。

☠秋☠ | 2014年9月25日 20:36

>ももたろうさん

駐輪場は建物を線路側に出た目の前にあります。
1hは無料なので使い勝手は良いですよ。

☠秋☠ | 2014年9月25日 20:37

これ美味しかったですよね~。
ただこれでもう少し塩気と濃度が控えめだったら
なお良かったんですが。
逆ににガーリックはもう少し強くても良い気がしましたけどw

かのう(レビュー終了) | 2014年9月26日 01:43

>かのう(レビュー終了)さん

>もう少し塩気と濃度が控えめ
>ガーリックはもう少し強くても良い
つまりバランス的に詰めが甘いって感じですかね?
でも本店の4杯の中では確かにこれが一番好みでした。

☠秋☠ | 2014年9月26日 04:33