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「旨塩鶏麺 810円」@麺屋 あごすけの写真9月4日(木)

※直江津に到着して携帯投稿です~♪

本日は朝便の上越便直江津行きに乗務(^^)v
無事に到着して先ずは腹ごしらえです~。

選んだお店は「麺屋 あごすけ」さんで約1年ぶりの訪問ですが相変わらず昼の限定30食の塩とんこつらーめんには間に合わず今月の限定も売り切れww

食べた事の無い豚骨つけ麺はありましたが気分は鶏だったので以前食べて美味しかった表題をオーダーで暫くして着丼♪

頂きまーす♪

綺麗に澄んだスープは焼きアゴと鶏のWスープ♪
一口目はアゴってより鰹節が強く感じますが表面には鶏油が浮いていてじんわり鶏の旨みも感じますね♪

麺は自家製麺の微ウェーブのある細麺。
確か4年前に食べた時は平打ち麺だった記憶があるんですが端麗なスープだけにこの細麺の方が合っているかなぁ?

麺量は140g位でプツンとした食感が美味しい麺です♪

お店の裏の「丸月製麺所」で日清製粉の「ゆめ飛龍」という粉を使って作った麺のようですよ♪

具は二種類の鶏チャーシューに青菜とネギで網で炙った鶏モモ肉はまわりがカリッと香ばしく焼けたもの♪
むね肉は低温調理されたものでしっとり柔らかいもの♪

青菜は茎の部分がシャクッとしていて山葵のような辛味を感じるので江戸菜かなぁ?
コレはかなり自分好みですね~♪

ネギは斜め切りされた白いネギと青ネギの二種類で麺に絡ませて食べるとまいう~♪

以前と比べると約50円値上がりしたのは残念ですが相変わらず美味しいのは変わり無く満足でしたね~♪

それにしても今月の限定が秋野菜と貝のつけ麺でホタテとアサリを使ったものらしいのは食べたかったなぁ…。

次回この便に乗務の時にはこんな限定が食べたいですね(^^;)))

ご馳走さまでしたぁ♪

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

新潟便お疲れ様です
新潟はこっちよりも涼しいですか?
涼しければ
温かいラーメンが旨しですね~~
帰りも気を付けて~~

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年9月4日 16:49

お疲れ様です!

お休み明けの高速バス便 なんですね
お疲れだと思いますが こんなラーメンがバスさんの 癒し ですね!

レッズ9 | 2014年9月4日 16:57

お疲れ様で〜す。
来週直江津行くんですよ〜
時間が合えば訪問しますv

あーーーーーーーーー!
懐かしいあごすけさん!!!!!
次女と食べ歩き初期に県外遠征で伺ったところです。
相変わらず混んでますか?
もう、次女と行くことはないかと思いますから、すごく懐かしいです。
ここで純粋なアゴ出汁ラーメンを初めて食べたんですよ。

mona2 | 2014年9月4日 20:20

バスの運転手さん 新潟便 お疲れ様です!
新潟はラーメン天国ですからねぇ~~ 色々な美味しいラーメン屋さんが
有りますね。 ゆっくり回ってみたいものですね。 

mocopapa | 2014年9月4日 20:42

まいどぉ~♪

高速遠征乙です♪
アゴ出汁に鶏?
間違いなくオイラ好みですわ~♡
1年ぶりの訪問で更なる進化されてたのでは?

ももたろう | 2014年9月4日 20:51

こんばんは。
お!こちらですか。
塩とんこつ残念でした。
メチャウマなんで今度狙ってみてください。
ところで、平日は並び少ないんでしょうか。

kamepi- | 2014年9月4日 21:41

どうも~

あご出汁の塩だなんて、絶対間違いない美味さでしょうねぇ。
うーん、食べたい!
今月の限定も確かに惹かれますが…。

corey(活動終了) | 2014年9月4日 23:10

こんばんわ!

あご出汁は美味しいですよね~。
鶏のレアチャーとのセットなら間違いないですね(^^♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2014年9月4日 23:46

ども~
同じ新潟でも直江津は新潟市内と違いますよね!
一回だけですが直江津から長野に抜けて名古屋まで
下道で走った事があります!

はち ~減量中~ | 2014年9月5日 06:32

毎度~

ばすさまは、いろんなエリアに行けて裏山でづ~w
わちきは、ほとんど主張がないんで~

アカンな~同好会 | 2014年9月5日 07:41

おはようございまーす。

焼きアゴと鶏ですか!
コレは美味しそうですね^^
最近アゴ出汁に遭遇する機会が減っちゃいましたよw

よっしーR | 2014年9月5日 07:54

おはようございまーす!

アゴは塩で食べたイイですよねぇ~♪

このスープなら細麺が合いますね!

たく☆ | 2014年9月5日 08:13

おっしゃる通り
きれいなスープですねぇ~
細麺もマッチしていそう!

YMK | 2014年9月5日 08:52

ども~
以前からチェックしているんですが、上越は相変わらず通り過ぎるだけで・・・。
そろそろ北陸道を降りる時がやってきているのかもしれないですね(笑)

一日三食ラーメン | 2014年9月5日 10:23