アンペ
白河手打中華そば 一番いちばんの他のレビュー
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コメント
アンペさん、こんばんは。
「白河中華そば」は昨年伊勢佐木町で今ひとつなお店にあたって以来行かずじまいになっております……
でもここは美味しそうですね！チャンス到来を待ってＢＭしました！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2014年9月4日 23:23尼茶さんこんばんわ。
そこの店は僕も行きましたがご主人いなかったせいなのか、ブレなのか確かに酷い味でした。
あまりに酷かったのでレビューを控えてるレベルです。。
ただ、そこのご主人と同じ店で修行していたと言われている大口の「ｔｉｃｔａｃ」は万人に薦められる白河の店かと思います。大井町の吉兆もベストコンディションなら間違いなく美味しいでしょうし、ピロピロ麺とじんわり美味いスープが嫌いじゃないならこの系統はまると思います！
アンペ | 2014年9月4日 23:31こんばんは。
＞白河ラーメンの超名店。初来訪でデフォのラーメンを食べないのは犯罪に近い。。
自分は葛藤しつつ、どれだけの店でデフォを飛ばした事か…。確実に有罪判決ですね(笑)
しかし、此処に来て台湾まぜそば提供店が一気に炸裂した感じですね。
明日からは、日の出らーめんの神奈川各店で始まりますし
麺屋こころの3号店もチラついていて、息つく暇もありません(@o@)
saima | 2014年9月4日 23:59ｓａｉｍａさんこんばんわ。
デフォがこれといって好きじゃないジャンルだったらたまに飛ばすこともあるんですけど、白河は熊本、尾道、久留米、和歌山と並んで（思った以上に多かった笑）好きなジャンルですので。
その様子ですと前科１０犯はくだらなそうですね笑
お、日の出ラーメンでも、ですか！あそこ元々の麺がかなり台湾に合いそうなので要注目ですね。
こころの３号店はどうやら秋葉っぽいので静観、ですかねえ。
アンペ | 2014年9月5日 00:43アンペさん おはようございます
白河中華そば 大好きなんで こちらは宿題店の一つなんです。
あのピロピロ麺が堪らないですね！ 行きたいお店が多すぎて^^;
mocopapa | 2014年9月5日 06:30ｍｏｃｏｐａｐａさんおはようございます。
麺の食感、風味とても魅力的ですよね！
各地に行きたいラーメン屋があるでしょうし、町田が激戦区故に行くとしてもセレクトに悩みそうですね。
ただ自信を持って薦めれるお店かと思います＾＾
アンペ | 2014年9月5日 08:21こんにちは！
白河ラーメン！私も大好きで
とら食堂、都筑区白河中華そば共に行きました…>_<…
＞現代的に進化させた
ww興味深い〜です
BMしました＼(^o^)／
eddie | 2014年9月5日 10:21ｅｄｄｉｅさんこんにちわ。
お～とら食堂も行かれてるんですね！
いつか福島で食べることを夢見てます！
この日は店内連食になりましたが町田自体魅力的な店が多くて食べ歩きがとても楽しいです！
アンペ | 2014年9月6日 09:54
そして、町田に来たのはいいけど正直ちょっと悩んでました。今現在台湾まぜそばを出す店をかなり優先して回っているんですがこの日台湾狙いで来店予定のここ「一番いちばん」は白河ラーメンの超名店。初来訪でデフォのラーメンを食べないのは犯罪に近い。。
というわけで、恥ずかしさを押し殺し店内連食を心に決めたのでした。中華そばと台湾まぜそばの食券を買いご主人に渡す。台湾を後だしでおねがいしようとしたが既に先に中華そばを作る準備をしていたようです。春木屋なんかもそうですけど大鍋で麺を泳が平ザルで麺をあげるタイプの店は大抵麺が凄い美味しい印象があります。
ほどなくして配膳がなされる。器や店の雰囲気もあるかと思いますが「とら食堂」という超老舗出身とのことでややクラシックな雰囲気を感じるのかなと思ってたらあまりそういう感じはないですね。むしろどこか現代的な香りを感じる。ここらへんはここの店出身の「夢」からも同様のニュアンスを受けました。
では、スープをいただく。尖りというほどではないがしっかりとキレと旨みのある醬油感を感じます。動物系は鶏と豚半々くらい・・？ふんわり香る魚介がまたいいですね！比較的さっぱりした味わいなのですが鶏油でコクが補完されており旨みの不足は感じません。相当・・ウマイ。。
そしてやはり麺もレベルが高い。風味豊かでモチモチピロピロした食感はこれぞ白河といった印象で、しっかりとスープを絡めとります。そして具材も全てハイレベルだったのですが、チャーシューの出来がまた素晴らしい。ミチミチした食感が実に心地よく、恐らくスモークチップ（桜？）が使われているのかフルーティな香りが鼻腔をくすぐります。
横浜の都築区にある「白河中華そば」でラーメンを食べた際にはどこか懐かしさを感じたものですが、ここのラーメンからは白河を感じさせつつもよりそれを現代的に進化させた、という印象を強く受けました。この後台湾まぜそばが控えていましたが。この時点で完璧に満足してしまいました笑