９月４日（木）夜に訪問。帰りの待ち客２名。
冷し編～その３６～

限定なので先アゲ。
この日から始まった、冷しの限定（第二弾）狙い。
あと数分遅かったら、団体に巻き込まれていました。
８５０円と３０円の食券を購入して、冷しの限定＋納豆を伝えます。
あれ、見掛けたことのあるブロガーさんが．．
Ｕさんの作る、殺人焼酎被害者の会の話で盛り上がってサヨナラ。しかし、惨いなぁw
本当にツカさんとはよくお会いしますね。

それから少しして到着。
まずは具の確認。
麺には、ほぐし叉焼、生海苔、トロロ、オクラ、キュウリ。
別皿に、おぼろ豆腐、刻み大葉、紅葉大根オロシ、海老大根？葉大根？茗荷？です。
麺を引きずり出してパクリ。
麺は加水高げな平たい中太麺。
艶やかで瑞々しく、熟成された小麦感に溢れてます。
この麺は何度も食べてますが、美味しいですね。
ちょっと滑って取り出しにくいのが難点ですが．．
麺量は体感２５０ｇ程度で充分です。

それに絡むスープからは、胡麻のコクと円やかな白味噌を感じ、支える出汁感も充分。
よく冷えたこのスープは正に冷や汁～！
しかし、出しゃばらないけど確りと旨い、この出汁は何でしょ？
尋ねると、鮮魚オンリーとか！
その時の魚によって違うようですが、この日は、イワシ、サバ、鯵、マグロ、その他何種類とか。
どーぶつ無しのあぶらも無し。
あっさりでも野菜たっぷりで皆様に元気になってもらおうという、お考えのようです。

確かに具の野菜は豊富。
各具材を麺と個別に食べ進めます。
キュウリはゴマと作用して冷汁感を演出。
タップリのトロロにも出汁が効いていて、旨し。
生海苔は青い磯の清涼感。
ほぐし叉焼は、野菜だけの物足りなさを回避。
これはまず、個別に味わった方が良いかも．．

そして、お前なんか滅茶苦茶にしてやる～！
更なる驚きは無いのですが、旨いです。
で、別皿の具を全部載せで同じように食べます。
特に大葉の爽やかな風味が良いですね～。
茗荷は冷汁に無くてはならないかと．．

そして、また、滅茶苦茶にしてやる～！！
おっと、そろそろ納豆を．．．
納豆なんか、滅茶苦茶にしてやる～！！！
投入後、間髪入れずに、滅茶苦茶にしてやる～！！！！
更にトロミが出て、味は納豆に支配されます。
まぁ、納豆はマストでは無いかも．．
ライスも合いそうですが、汁は残らなかったので終了。

冷汁とラーメンが融合された一杯でした。
清涼感に溢れ、旨味も充分。
滅茶苦茶にし過ぎて、前腕が筋肉痛になりそうでした。（嘘）
ただ、食べ進めているなかで、更なる驚きは少なかったかも．．．
あと、もっと暑い時期に食べたかったかも．．．
また、メニュー名にも捻りが欲しかったりして（笑）
でも、美味しかったです。
提供期間は短めのようなので、お早めに。
ご馳走様でした。