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「塩ラーメン700円」@麺処 門つるの写真塩ラーメンの麺が変わり、チャーシューも進化している門つる
既レビューなのですが当時と変わってしまったので、再レビューいたしますね~♪

こちらのお店、お父様の代には「ルイーズ」という喫茶店だったとのことで、
当時のお味を求めるお客さまからの要望に応え、スパゲティの提供もされています
私もナポリタンをいただきましたが、とっても美味しかったですよ~♪
RDBですので、スパゲティについてはお店のツイッターをご確認くださいね!

さて、この日はあっさりと汁そばをいただきたい気分でした
この塩ラーメンとサイドメニューの生姜焼き丼が鉄板の組み合わせなんです
でも、食べきれないので我慢我慢・・・と涙を飲んでいる内に着丼です♪
スープをいただくと、まろやかな貝の塩味に魚介も少々、下支え程度に動物のコクを感じます
油控えめ、いつまでも飲んでいたい、飽きがこないお味です

変わったという麺ですが、
以前とくらべて加水率が下がったもののようで、少し細くなったかな?
丸刃の細麺でどちらかというと煮干し系に使われそうなイメージ

大きなレアチャーシューは炭火であぶってあるのでしょうか?
以前はあまり特徴がないバラでしたが、美しくしっとりした肩ロースに変わりました
スープの熱が入って柔らかいです
これは増しでいただきたいくらい美味しいですね~!

他の具材は、平均的な平メンマと彩りに水菜、白髪ネギ、糸唐辛子、板海苔
こちらのメニューの特徴といえば、ホタテパウダーですね
もともと貝でまろやかなスープですが、風味がプラスされます

こちらのデフォですと麺量はそんなに多く感じないので、あっさり完食♪
肩ロースに変わったチャーシューは、周りの評判通りとても美味しく、好みでした!
麺については、人それぞれだと思いますね~
つけ麺で提供されている麺が門つるさんらしいタイプのものなので、
それにくらべるとおとなしいイメージの麺かもしれません
レギュラーメニューですから、そのくらいの方が幅広いお客さんにウケるのかと
お客はラオタさんだけじゃないですし、一番来店しているのも一般のお客さんでしょうしね!

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 11件

コメント

え?
うまこはんラヲタじゃないの?w
チャーシューが美味しそうですね。
こちらのスープはいつまでも飲んでいたくなりますね。

ピップ | 2014年9月20日 14:42

こんにちは。
こちらの「塩」は食べたいです~
スパゲティも気になる!

あらけん | 2014年9月20日 15:07

こんにちは。

一緒のラオタ仲間でしょ。
貝出汁にホタテパウダーですか。
未体験なので久々に訪問したいですね。
次なる指令もお待ちしております。

glucose | 2014年9月20日 15:08

こんにちは
こちらのお店の前は頻繁に通っているんですが実は未訪でして...(*´-`)。
まろやかなスープがおいしそうですね!

店の名はライフ | 2014年9月20日 15:08

うまこさん,どうもです。
こちらの汁そばは課題です。
ラヲタでしょ(笑)

RAMENOID | 2014年9月20日 15:45

こんちわ~♫

なるほど・・ 塩も更なる進化されてるんすね~ φ(..)メモメモ
そう言うオイラ、今だ未訪デス(苦笑)
まずは汁なしのナポリタンから攻めたいと思ってますww

ももたろう | 2014年9月20日 16:22

こんばんは!
ナポリタン?Twitterにてなのでハードル高いですね~(^_^;)
興味津々です。

あひる会長 | 2014年9月20日 18:48

こんばんは.
レギュラーメニューをしっかりレビューしておくのは大切です.みんなが限定狙いではないですから.
水戸方面の連食にちょうど良さそうな一杯ですね.

Paul | 2014年9月20日 23:57

多少の変化あったようですね〜☆
行かなきゃ!

tomokazu | 2014年9月21日 05:49

おはようございます。
コレはうまそうだ。
ナポリタンはね。。。
トマトまぜそばなんだよ。(^O^)
レギュレーションとはそういうもの。(^O^)

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年9月21日 11:22

どうもです!

貴殿がいただいた両方ともいただいてみたい!
ただ、いつになることやら~

じゃい(停滞中) | 2014年9月21日 15:58

こんばんは。

麺が変わったのですね。
緑のは水菜ですか。
色濃いから、ほうれん草かと思っちゃいました。

ももも | 2014年9月21日 21:28

ピップさん♪
ラオタじゃありませんっ(キッパリ!!!)
最近、自家製麺の試作をなさっているようで気になりますね


あらけんさん♪
スパゲティは平日(大体、月~水)の夜なんですよね~!
生姜焼き丼もセットで!


glucoseさん♪
仲間ですが、ラオタではないですよっ!(笑)
新司令は、今回も比較的易しいのでぜひぜひ~♪


ライフさん♪
未訪でしたか~!
こちらの味噌もつけ麺も美味しいんですよ
淡麗好きなのでこちらの塩をリピすることが多いのですが


RAMENOIDさん♪
ラオタじゃないって!!!(笑)
ツイッターで見たのですが、自家製麺の試作をなさっていたので、
麺の変更があるかもしれません その時にでもぜひ!


ももたろうさん♪
こちら、汁なしはスパゲティだけ・・・いやいやいやいや
確かにスパゲティね、ボリュームもあって美味しいので人気があるんですよ


あひる会長さん♪
レビューは書けないけど、美味しいので召し上がってみてください!
パパ(店主さんのお父様)のフライパンの煽り、キュン死します♪


Paulさん♪
そうなんですよね、今はやっていない限定よりも、レギュラーをしっかりと・・・
って、限定に走ってしまったりするんですがw
やっぱラオタかしらwww


tomokazuさん♪
スパゲティ召し上がりました?
結構、若い女子グループが来ていたりするんですよ~♪


masaさん♪
昭和男子が愛してやまないナポリタンをまぜそばとおっしゃるとは!
どちらかというと焼きそばでは?w


じゃいさん♪
いつになるやら?
今でしょ!(古くてごめんなさい・・・)
店内連食をなさるしかないですね~!スパゲティが手強いですw


もももさん♪
画像で見ると海苔の陰になってしまっているので
ほんと、ホウレン草みたいですね~!
自家製麺はまもなくでしょうか?

うまこ | 2014年9月22日 10:23