ペンギン軍曹
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コメント
こんばんは～
新潟～小樽は18時間もかかるんですね～(*_*)
バイクで北海道！素晴らしいです！羨ましいです！ うちの親父は自分がバイク乗りのくせに、子供には絶対免許取らしてくれなかったんですよ(T^T)
焦がしラードの醤油らーめんですか。 一度食べてみたいですね～
NORTH | 2014年10月2日 21:46どもです。
この季節、バイクで北海道は気持ち良さそう。
焦がしラードですか。
その地でしか食べれないラーメンは良いですね。
ピップ | 2014年10月2日 22:04こんばんは。
おっといつの間に。
北海道、今頃の季節はバイクで気持ちいいでしょうね。
ラードのきいた一杯、面白そうですね。
ももも | 2014年10月2日 22:26まいどー
ペンさんまさかの北海道遠征ですか、体調にも気を付けて楽しんでなー
GJ | 2014年10月2日 22:40どうもです！
良い旅してるね~
裏山っす。
shun | 2014年10月3日 04:36ペンギンさん，どうもです。
旅してますねー。
羨ましいです(T_T)
RAMENOID | 2014年10月3日 05:50どうもです！
なんと！
バイクででっかい道とは！！！
それはバイク乗りとしては大いに楽しめましたでしょうに！
これはまず序章ということですな！
次も楽しみですよ！
じゃい(停滞中) | 2014年10月3日 07:49おはようございます～
バイク旅いいですね～
羨ましいです！
スープがなかなか面白そうな感じですね。
味わいたいけど・・・
イケんがなぁ～ｗ
らーめんじじぃ | 2014年10月3日 08:04旅行いいっすねぇ～
北海道は通算５回行ってますが
かれこれ１０年近くご無沙汰っすｗ
YMK | 2014年10月3日 08:06どもー
いいなー北海道バイクの旅、実に楽しそうですなぁ うらやましい＾＾
そんでラーメンは歴史ある蜂屋さんの創業店♪
一時期ですね 私も旭川のラーメンにハマってた時期ありまして
本場で食べたいけども簡単に北海道まで行けない
そんな訳で神楽坂店の「蜂屋」さんで過去に同じ「しょうゆ」食べてますｗ
評価は同じ感じです。焦がしラードはハマる人はハマるんでしょうけどね。
初めて食べた時はなんか「炭」食べてる感じでしたよ私＾＾；
はぐれメタボ | 2014年10月3日 12:37NORTHさんどうも～
結構大回りになるんで、それくらいはかかっちゃうようですね…
まあ、バイクは実際危ないですからねｗ止める人も多いでしょうねぇ。
中々本州ではお目にかからない味わいなので、良い経験でした。
ペンギン軍曹 | 2014年10月3日 19:17ピップさんどうも～
この時期、北海道は涼しくなりかけの絶好な日和でしたねぇ。
焦がしラードってこっちだと中々に珍しいですよね～
こういう個性的な一杯が多いから、ご当地的なラーメンって好きですｗ
ペンギン軍曹 | 2014年10月3日 19:20もももさんどうも～
休業中に訪れてきましたｗ
向こうは夏～初秋あたりが一番走りやすい良い時期でしょうね～
好みは出ますが、かなり個性的で良かったですねぇ。
ペンギン軍曹 | 2014年10月3日 19:23じゃい(停滞中)さんどうも～
バイク乗りにとって北海道は聖地ですからねぇ。
それだけあってかなりの満足感でしたｗ
あともう何杯かは食べましたのでご期待あれ～
ペンギン軍曹 | 2014年10月3日 19:32さんどうも～
本店とあったのですが、せっかくなので創業の方にしましたｗ
中々北海道まで来るのは手間もお金もかかりますからねぇ…
なるほど、以前は東京に出店してたんですね！
この焦がしの香ばしさはかなりクセありますよねぇ。
確かに香りは炭と方向性近いかもｗ
ペンギン軍曹 | 2014年10月3日 19:51遅コメ失礼します！
ほぉ、バイクで北海道。。いいですねぇ。
車で１週間ほど野宿の旅をしたことがありますが、バイクで味わう空気感は格別なんだろうなぁ。
あと、やっぱ北海道だとライダー同士ですれ違いざまに挨拶するんですかねｗ
で、蜂屋ですか！
神楽坂にお店があった頃に一度食べましたが、確かにあの焦がしラードはかなりクセが強く個性的っすよねぇｗ
賛否わかれそうな風味ですが、ご当地麺としては十分アリかな、と。
もうあの味は現地に行かないと食べられないんだよなぁ。。。久々に食べたくなりました。
タム6000 | 2014年10月5日 20:48
勿論バイクで北海道へ来るのは初めてで、得も言えぬ感動で胸いっぱいです！
さて、この日は富良野から美瑛を巡り、昼を頂くのは勿論旭川。
本場の醤油、ぜひ頂いてみたかったんですよね～♪
まずは「焦がしラード」で有名なこちらへ。
ちょっと迷いつつ辿り着くと、店員さんが奥のバイク停めるスペースを案内してくれました。
11時10分の到着で、先客14名。
店内は食堂のような広い造りで、テーブル席が沢山並べてあります。
厨房では6名の店員さんが代わる代わる動いています。
さて、メニューをみて基本の「醤油らーめん 750円」を注文。
ラードは濃いめも選べるそうですが、様子見で普通にします。
つけ麺などのメニューもあり、暑い日にサッパリ頂くのに良さそうですね～。
着席から6分ほどで配膳です。
スープは表層がラードで色づいていますが、中は割かしクリアな面持ちですね。
ベースとなる豚骨は軽めであっさりとした口当たり。
そして何より印象的なのは焦がしラード！
この焦がしの香味とコクは面白いですねぇ、かなり受け手を選ぶような力強さを持っていますよ。
出汁の軽快さと油の重厚さとが対比となり、上述の香味とぽてっとした甘さで纏めています。
麺は中細の微ウェーブタイプ。
茹で加減少し硬めで、サクッとした明瞭な歯切れですね。
スープとの絡みはそこまで強くなく、スルスルと麺自体を頂くスタイルでしょうか。
麺量は150gほどで標準的なボリューム。
具はチャーシュー・メンマ・ネギ。
チャーシューは薄めの一枚肉が2切れほど、味わいは良いですがちょっと硬いかなぁ。
メンマは小ぶりのものが数本でこれは味付け上々。
ネギはパラリと気持ち程度の分量で少し物足りないかも、豚骨にはピッタリ似合ってますね。
スープを味わいつつ、完食。
最初はクセのある飲み心地でしたが、食べ進めていくうち舌に馴染んでいい塩梅に。
ラードの強い主張を受け入れられるかで結構評価に差が出るかもしれませんね。
少し値段に比して具材が寂しいのが惜しいですが、良い体験をさせてもらえました。
ご馳走様でした。