4/1（火）、大山で月1恒例の猫用品の買出し＆ラー食。もう3-4回フラれた麺舗十八にダメ元で行ってみると、
運良く？営業中で空席もありました。さっそく着席して、麺舗十六の方で気になっていたＢ麺を注文。
こちら同じ値段で麺量は茹で上がり後200ｇ〜700ｇ（1〜3玉）の幅で選ぶことが出来ますが、
Ｂ麺は多いと飽きそうな印象があったので腹具合とも相談して1.3玉（茹で前で約200ｇ）でお願いしました。

10分ほどして「お待たせしました。Ｂ麺1.3玉です。」と奥様がカウンターに置いてくれます。
濃い醤油色の油ダレと和えた太麺のうえに肉・野菜・メンマ・葱・刻み海苔が載って、なかなか美味しそうです。
まずは麺を引っ張り出して戴きます。柔らかめの茹で加減でコシは強くありませんが、極太と言っていい太さが
があるので結構食べ応えがあります。油ダレは見た目の濃い色合いとは裏腹に、ほの甘いマイルドな醤油味で、
しょっぱさやクドさはありません。少しネットリとした油そばらしい口当たりがあって美味しいです。
肉は柔らかく崩れやすいもので、混ぜるうちに食べやすく散らばってくれました。野菜はシャッキリ感を残した
茹で加減、麺との食感の差を楽しめます。このメニューで最も重要な役目を負っていたのが葱の薬味感。全体に
まったりとした味わいなので、葱の辛味が実に効果的に効いていました。次に食べる機会があれば、葱は増量で
オーダー（無料）するつもりです。

採点は78点。麺量をセーブしたお陰で飽きを感じることもなく、麺量と油ダレや具のバランスも良くて、最後
まで美味しく戴けました。ただ、味わいが単調なのは否めず、もし並盛（2玉）にしていたら途中で飽きたかも
しれないと感じます。野菜と葱を増量して変化を付ければギリギリいけるかもしれませんが、酢とラー油以外に
ニンニク・胡椒・生姜や卵、更にスープが欲しくなりそうです。
やはり油は、お店側で整える標準味だけでなく、それぞれの好みでアレンジできる幅が広い方が楽しいですね。