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9月4日(木) 11時10分 訪問朝の新幹線に飛び乗り、山形駅からはレンタカーで一路天童へ。3日間を予定している山形ら～食遊の旅の一軒目は梵天丸さん。もともとは民家の居間であっただろう大広間は一面にゴザが敷かれ、あえて奥の方の慣れない丸テーブルに座り込みましたが、自身の経験では居心地の良さではこの手の他店にはないものです。先客は1組3名のみでしたが、後客は6名ほど。迷わず表題のメニューを注文。自分の思っていた山形ラーメンの概念を覆されたそれは、まずは背油。何の違和感もなくストレート麺に絡み、レンゲにのった辛味噌も最後までスープに変化をもたらします。梅干しの酸味もアクセントとして楽しめました。ピロピロ麺のお出迎えを以降に留め、とても完成度の高さを感じる、満足させられた一杯でした。
おんぶばった
ぴーこ
堕メンズ
カナキン
@menrui2016
朝の新幹線に飛び乗り、山形駅からはレンタカーで一路天童へ。
3日間を予定している山形ら～食遊の旅の一軒目は梵天丸さん。
もともとは民家の居間であっただろう大広間は一面にゴザが敷かれ、
あえて奥の方の慣れない丸テーブルに座り込みましたが、
自身の経験では居心地の良さではこの手の他店にはないものです。
先客は1組3名のみでしたが、後客は6名ほど。
迷わず表題のメニューを注文。
自分の思っていた山形ラーメンの概念を覆されたそれは、
まずは背油。何の違和感もなくストレート麺に絡み、
レンゲにのった辛味噌も最後までスープに変化をもたらします。
梅干しの酸味もアクセントとして楽しめました。
ピロピロ麺のお出迎えを以降に留め、
とても完成度の高さを感じる、満足させられた一杯でした。