Item: 蔦の葉
Rating: 80
Author: 八雲

80点

八雲

気になってたこちら。巣鴨から歩くと結構な距離です。
到着時外待ち4名と人気店のようです。
調理は店主？一人でテキパキとやってますが、回転は遅いかな。
ドンブリもしっかりと温められてました。
程なくして提供。キラキラと鶏油？光る清湯スープ。
早速ズバズバ、パツパツ食感の麺がｳﾏｰ。スープは見た目通りのスッキリ。
極太メンマはコリコリ。チャーシューはややレアな感じ。刻んだミツバはいいアクセントになってました。