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コメント
こんばんは〜^^
素敵な連食ですね〜^^ 羨ましすぎます^^ こちらのメニューは頂いたことがないのでいち早く頂きに行きたいです！これは今週末かな^?^
RamenNoodleSoup | 2014年9月10日 18:29毎度です～
通われてますね～
巣鴨連食、私もしてみようかな～
としくん | 2014年9月10日 18:32北浜さん こんばんは～
羨ましいですね～ 蔦と蔦の葉の連食は１度だけです。
この胡椒そばもいただいてないし。。。
mocopapa(S852) | 2014年9月10日 18:46どもです。
そのパターンの連食は今度しますわ。
こちらは一度食べましたが、美味しかったです。
これは絶体、好みだと思います！
ピップ | 2014年9月10日 19:41麺ちゃんさん
このメニューは店長のオリジナルって
大西さんが言ってたような気がします。
NORTH | 2014年9月10日 19:52としくんさん
巣鴨連食今や定番ですよ～
開店時間30分ズラしてるんですから(^^ )
NORTH | 2014年9月10日 19:54mocopapaさん
巣鴨100％ですよ～
贅沢過ぎます！
NORTH | 2014年9月10日 19:58ピップさん
こんばんは～ いいですよ～この連食！
歩いて7分くらいです。
NORTH | 2014年9月10日 20:00こんばんは。
いいですねぇ。これもおいしそうですね。
一度訪問して冷やしの限定をいただきました。
是非再訪して、他のメニューもいただきたいです。
ももも | 2014年9月10日 21:25もももさん
こんばんは～
冷やしって煮干時雨ですよね～
これは逃しちゃいました。
巣鴨胡椒そば良かったですよ！
NORTH | 2014年9月10日 21:30お邪魔いたします！
うまさは納得ですか～
ちょっとこのビジュアルと雰囲気が私には引っかかってしまいそう～
じゃい(停滞中) | 2014年9月10日 21:53こんばんは。
これ。旨いですよね！
本店も空いてたってことですか？！
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年9月10日 21:57じゃいさん 流石鋭いですね。
ビジュアルはかなり地味ですよね。
開店当初はかなり賑わっていましたが、
今日はちょっとびっくりしました。
NORTH | 2014年9月10日 22:18masaさん
こんばんは～ ありがとうございます！
限定やってる時はかなり行列がキツいんですが、
デフォだけの時は並びが少なそうで、ちょっと心配です。
NORTH | 2014年9月10日 22:26こんちくわ～。
美味しそうですね～
こっちは、そろそろ行かないとｗｗｗ
富士山 | 2014年9月10日 22:51こんばんは！
こちらのメニューは、限定の時に頂いたのですが、かなり旨みがましているような予感、、、
もう一度確かめに行きます！
Hiroshi | 2014年9月10日 22:59富士山さん
見た目は地味ですが、味は
確かです！
NORTH | 2014年9月10日 22:59Hiroshiさん
こんばんは！ 限定の時を知らないので
何とも言えないですが、旨味増してると
思います～。
NORTH | 2014年9月10日 23:03どうもです！
巣鴨の贅沢親子連食っすね♪
裏山~♪
shun | 2014年9月10日 23:28こんばんは～
今日はどっちも空いてて、
ちょっと拍子抜けでした～(*_*)
NORTH | 2014年9月10日 23:32いい連食ですね(笑)
胡椒が多いと苦手で・・僕が食べたら点はどんな感じになるか心配です^^;
だったら食べるなって話ですね(笑)
待ちが1人ですか～
やはり平日だとそんなに混んでないですね。
土曜日だと本店はかなり並びますし。
右京 | 2014年9月11日 21:06それが先週の土曜日はかなり空いてたようです。
先月、限定があった時はかなり行列になっていたのですが...
今はデフォルトだけでは人気を維持出来なくなって
いるのでしょうか？ だとしたら、ちょっと悲しいですね(T^T)
NORTH | 2014年9月11日 22:42
最初に本店で、ブラッシュアップされた塩そばをPPで頂いた後すぐ伺いました。
開店時間が30分遅いので連食に向いてます。 今日で連食3回目。
11:25店着で待ち１人。 珍しくこちらも空いてます。
定刻にオープンして、お目当ての【巣鴨胡椒そば】ゲットです。
5分程して着丼。 なかなか男前な渋いビジュアルですね～。
まずスープを一口、丸鴨100％の贅沢な出汁感！ 旨いですね～♪
香味野菜と一緒に長い時間をかけて抽出されたスープは絶品です。 いつまでも飲んでいたくなります。 辛みを残したシャキシャキの玉葱との相性も抜群で、ブラックペッパーの刺激がまた堪りません！
麺はお馴染みの全粒粉入り細ストレート、茹で加減バッチリでスープの絡みも良好です。
具材は醤油ベースのタレに長時間の低温調理で仕上げたチャーシューに、丸鶏スープに肉を漬け込んだ醤油ダレや赤ワインで味付けした極太メンマ、前述の玉葱みじん切りなど。
チャーシューは本店とは別仕様のちょっと懐かしい味わいのもので、味付け程良く、噛みしめると肉の旨味がジュワーと出る感じで旨～
メンマは非常に存在感のあるもので、歯ごたえ良く、甘辛具合が絶妙で、これまた旨～
汁そば連食となりましたが、数時間経って、あぁ本当に美味しかったなぁとしみじみ感じました。
やはり、厳選された素材を惜しげもなく、ふんだんに使って作られているものは違いますね。
一流店の証しです。 またお邪魔します、ご馳走様でした。