まいける（休業、FBに友リクを）
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コメント
まいけるさん おはようございます
家系って最近また注目を集めてますが、私は苦手なんですよね。
きっと美味しい家系のお店でいただいてないからかもしれません。
機会があったら食べてみます。美味しい家系教えてください。
mocopapa | 2014年9月9日 06:27どもです。
豚骨が分厚そうです。
家系はたまに無性に食べたくなります。
ピップ | 2014年9月9日 08:21mocopapaさん、こんにちは。
モコさんは家系のどんなところが苦手なんです？
先日にご一緒した神奈川の「庄太」がオッケーなら、家系もオッケーなような気が（笑）。
こちらは美味しい家系かと思いますが、
スペシャリストの右京さんの同意が得られればバッチリかと。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年9月9日 10:41ピップさん、こんにちは。
私は家系、無性に食べたくなることがなくなってしまいました（笑）。
が、美味しい家系なら、いつでも食べてみたいと思ってます。
こちらは、化調ダイレクトではない点がレア、なような気がします。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年9月9日 10:45こんにちは。
この店は大井町にありますよね！
朝ラーやってる店。今度行ってみます。
家系の美味しい店は病み付きになりますよ。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年9月9日 15:06こんにちは。
たしかに最近の綾瀬地区、新旧の美味しい店がひしめき合っていますね。
茨城からは行きやすいのでツアーでも組んでみます。
glucose | 2014年9月9日 18:30なんか家系のレポとは珍しいですね(笑)
最近は遠ざかっているんですよね～
塩気が強めでも豚骨が押し切る感じですか。
豚骨が力強いんですね。
武蔵家は本店で食べたんですが・・臭みが強くて参りまし^^;
そろそろどこかの家系で食べたいです。
右京 | 2014年9月9日 22:01masaさん、こんばんは。
「武蔵家」さんは、どうやらあちこちにお店があるみたいですね。
でも、チェーン店とバカにできない味に思えました。
朝から家系ってのも、ヘヴィーで良いですね（笑）。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年9月10日 04:04glucoseさん、こんばんは。
北綾瀬は高速の加平インターを降りてすぐなんですよね。
それより都心に入ると渋滞キツくなりますが、
茨城方面から加平までなら、そんなに混まないのじゃないでしょうか。
ぜひ１度！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年9月10日 04:07右京さん、こんばんは。
そういえば、最近、右京さんの家系レビューを見ませんね。
代わりに私が行ってきました（笑）。
本店は臭かったですかー。
こちら、お店の外は相当に臭かったですが、
らーめん自体には特に臭みを感じませんでしたよ。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年9月10日 04:13ども～
家系は何年も食べていないので、何かの機会に・・・と思っているのですが、そろそろ食べた方がイイですかね（笑）
美味しい家系に行こうか、近所の家系で食べようか、ここまで食べていないと悩むもんですね。
一日三食ラーメン | 2014年9月10日 18:01一日三食ラーメンさん、こんばんは。
そういえば、三食さんの家系レビューって見たことないかも。
ご近所にもお店があるんですね。
でも、どうせなら一緒に横浜の総本山詣で、しませんか♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年9月11日 02:30こんばんは～
家系、たまに食べたくなります。
その時はほぼ『武蔵家成増店』に行きます。綾瀬と同じ味かどうかはわかりませんが…
たまには他店とも思うのですが、ついなじんだお店に行ってしまいます。
KJ7 | 2014年9月12日 02:15KJ7さん、こんばんは。
お店の外まで匂いがスゴかったですから、スープの仕込みはお店ごとに、
かも知れませんね。
こちらが良かったので、他の「武蔵家」さんも行ってみたくなりました。
馴染んだお店がいちばん、ほんとにそうですよね！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年9月12日 03:43
6日の土曜日に初めておうかがいをしました。
お店の20メートル手前から強烈な豚骨臭が漂ってきて、実にいい感じです（笑）。
13時20分頃の到着ですぐに着席できたのですが、その後あっという間に5名の行列。
人気のお店ですねー。
160グラム650円の＜並＞もありますが、
240グラムの＜中＞を、カスタマイズはすべて＜普通＞で、注文してみました。
こちら、スープが想像以上にいいです。
濃いめのベージュ色をしたそれは、見るからに艶っぽくてストロング。
実際のところ、豚骨が相当に分厚く引き出されていて、かなり美味しいですね。
私の舌には塩分強めの味付けなのですが、
ベースの豚骨の厚みに、それを補って余りある手応えを感じます。
化調もダイレクトには感じません。
薄いクリーム色をした麺は、平打ちの中太。
いくぶん柔らかめの茹で加減ながら、ビロ～ンと伸びるような弾力があります。
トッピングは、大きめの豚の肩ロースのチャーシュー、海苔３枚、ほうれん草。
ほうれん草はアヴェレージでしたが、海苔の味の濃さがいいです。
スープにひたして、麺に巻いて、美味しくいただけます。
終盤は、卓上のニンニクと豆板醤で軽く味変。
豆板醤は辛みがキツくてジャンクな味になってしまいますが、
ニンニクは実に良く合います。
ベースのスープの豚骨が分厚いからに違いありません。
スープは残して、満足なフィニッシュができました。
横浜の家系を絵に描いたようならーめんですが、
今までに体験した家系の中で上位に推したい１品に思えます。
ほぼ９か月ぶりの家系で新鮮だったから、という以上の何かを感じてしまったのです。
「わた井」さんがあって、「波」さんがあって、こちら。
恐るべしは北綾瀬、かも知れませんよ。