初の訪問。東急田園都市線池尻大橋駅の東、山手通り(都道317号線)沿いにある。パッと見、店の存在を示すものはなく唯一入口の階段手前に置かれた白地に黒字で店名の書かれた路上設置型の看板が目に付く。駐車場は見あたらなかった。階段を上り店の中に入ると、席はカウンターで11席ほど。昼飯時、客は私以外8人。店は調理の男性1人と調理補助の男性2人で切り盛り。入り口付近にある券売機で、お目当てのポールポジションにあった「特製ワンタン麺(肉、エビ、3ヶずつ)白だし(1000円)」を購入。席に着き店員さんに食券を渡し待つこと6分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー(2枚)、肉ワンタン(3個)、海老ワンタン(3個)、太メンマ、ノリ(1枚)、ネギがのっかっていて、スープは、油がたっぷり浮た透明感のある黄金色の醤油?塩?ラーメン風。喰ってみると、スープは見た目とは違うしっかり旨味があり、これが絡んだ麺を啜りあげると口いっぱい鼻腔いっぱいに旨味が充満する。じんわり染み入る味は塩?醤油?どちらでもいいか旨いから。麺は細く断面が四角で軽い縮れのあるシコシコした食感歯切れがよくしっかりコシのある固め。具のチャーシュー・ワンタンも申し分なくイケる。長年の期待していた宿題店のラーメンをチョー堪能した。
コメント
こんばんは〜^^
八雲さん、間違いなく美味しいですよね!パーキング代がかなり高いですが、それでもまた頂きたい一品です!
RamenNoodleSoup | 2014年9月9日 20:13麺ちゃん^^ さん、ども。
有名店だからといって自分の好みに合うかは別ですが、
ここはピッタリハマりました。
ひぐま | 2014年9月10日 06:10
ひぐま
グフ ゲルググ
ハッスル (RDB終了)
KJ7
kimkimneko





