昼間ラーメン 麺徳 東陽町店で結構な一杯をいただいたのですが、夜になればお腹は空きますね。
実は、かみさんが息子をつれて実家へ帰っています。
いえ、春休みだからですが。
そこで、自由な身の今日は、春日部の初訪問へ行きましょう。
当初、変り種研究会活動として、芙蓉へ向かったのですが、近くに行ってから場所を確認しようと携帯RDBを見ると、なんと水曜定休（涙）。
すぐに引き返して向かったのが、2回ほど振られているこちら、中華麺や さいかです。
閉店近い時間なので心配していたのですが、明かりとノレンを確認。
店の前の駐車場へ車を入れます。
4月2日　20：35　初訪　先客3組8名様
カウンターへ座ってメニューを確認。
極太麺という味噌系や、オリジナル一番人気というちゃんぽんめん、汁なし坦々麺も気になりますが、今の私の胃は、やさしいラーメンを求めています。
「国産豚のやわらか　チャーシュー麺」800円でいきましょう。
お、テレビでは野球をやっていますよ。
投げているのは、ニューラーメンショップいわせか、こりゃあジャイアンツの負けかな、と横目で眺めつつ、待つこと15分くらいで、ラーメンの到着です。
やや薄めの醤油スープに、チャーシューなどの具が見えます。
具は、チャーシューが4枚程度、ワカメ、メンマ、ほうれん草、ゆで玉子半分、
薬味ネギ。
まずスープを啜ります。
メタボマンさんの言われたとおり、鶏と野菜で充分旨みを出しています。
やや濃い目で味がはっきりしていますが、なかなか美味しいと思います。
温度も熱めでちょうどよい感じ。
次に具ですが、メインのチャーシューは、大きさ、厚みともまずまず。
噛むとうたい文句どおりの柔らかさ。味付もしっかりしていて美味しいです。
その他の具は少量ですが、スープに合っていますね。
ポツンと乗せられたゆで玉子は一工夫欲しいですが。
麺は丼全体に広げるのではなく、チャーシューの下、中央にまとまっています。
でも、、決して固まっているわけではありません。
引っ張り上げると、細めでほぼストレートの麺は、硬めの茹で加減。
この食感は好みです。スープとの相性も良いようです。
スープまで完飲して、ごちそうさまでした。
強い個性こそないものの、全体的にバランスの良いラーメンだと思いました。
メニューもたくさんあるし、お勧めメニューもあるようなので、いずれ再訪してみたいです。