800円+100円。2014/9/11(木)、22:00過ぎ訪問。先客6名、後客5名くらい。
狭い店内。となりの汚い酔っ払いが半分寝ながら食ってて最悪。くっちゃくっちゃと不快。
無料トッピングはいつもの二郎デフォ＋削り節がある。
卓上にはカエンペッパー、黒胡椒、白胡椒、醤油タレ。
ニンニクアブラ少しずつでお願いする。カレー粉は別皿提供。ラー油が別途提供される。

まずはデフォで。
醤油は少し混ざっているかどうかくらいで、塩に近くも感じる豚醤油タレ。底に多めに溜まっているがほとんどが油。
最後にわかったのだが、多量の油に豚醤油味のついたタレ(脂)が完全非乳化で剥離して漂っている。
味わいは意外とあっさり。タレが絡んで僅かに豚醤油。豚感はやや薄いながらもあり。全体的には塩系に感じる味も大人しめ。
脂はいい味を出しているか。ニンニクは小スプーンすりきりくらいでほのかに風味。もう少し欲しいが平日なのでやめておく。
スルスルと箸が進む。

太めのウェーブ麺。
加水は低めか。タレ(油/脂)の絡みはいい。
モッチリやや硬めで小麦風味があってうまい。
麺量は普通。

チャーシューは醤油系の適度な味付け。弾力はないが、見た目より柔らかめでうまい。
モヤシは多くない。キャベツは少し。

中盤よりカレー粉を投入。スパイス感あり。市販のもののような気がする。辛さはカレー粉の中辛くらいで、ピリ辛弱。
カレー味にはなるものの、全体的に粉っぽくなるのと、あっさり目のデフォの味がほぼ消えてしまうのとで、あまり合わない。
ラー油、カエンペッパーを投入。辛さは増していい感じだが、味わいが少ない。
醤油ダレ投入でだいぶ味が付く。完食。

特製油まぜ麺と説明書きにあるが、ここまで非乳化でモロの油が多いものも珍しい。
カレー粉が失敗だったかも。デフォのままのほうがうまかったっぽい。