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「一三五」@天虎の写真この近辺で働いていた頃よく来ていたお店に
今回は妻も連れて久々に訪問^ ^
ラーメンのスープは、油がよく乳化していて
コッテリなんだけどコッテリ感じさせすぎない。
冷静に味わうと塩気も強いけれど?
甘味があり、まろやかにも感じる!
洗練された「上品な」豚骨醤油!(やっぱり少しスープが少ないとは思うけど)
西山製麺の黄色く、弾力はほとんどなく、
歯ごたえがバツンと強固な縮れ中細麺!
このスープにこの麺の組合せはあまり見ないですよね〜!
具も丁寧で、特に味玉が美味です!
…着席すると暖かいおしぼり。
…食後には冷たいおしぼり。
ティッシュにはドライフラワーの香りが付けてあって、細かい気配り。コレはやっぱり女将さんのセンスなのかなぁ?相変わらず醸し出すオーラが素敵(。-_-。)
…つけめんの割スープもやっぱり美味しかった^ ^
改めて訪問して、ホントにイイお店なのがよくわかりました!昔は生意気にケチつけてたけど…m(_ _)m
ホントにイイ雰囲気、いい味!^ ^

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