2014.9.8 11:30ちょっと前に訪問。前客9人、後客5人。今日は、出張先に向かう途中に早めの昼食。あまり時間も無いので、早い・安い・旨いのコチラに♪
五目そばと半チャーハンのセットを注文。接客は男性と女性が各1人。厨房には男女合わせて4人ほど見えました。注文後、4分弱で着丼。イヤ、ホント早いな～(^^♪

澄んだスープは、かなりあっさりとした鶏清湯の塩味。塩気も薄めで、中国料理のお店で良く見る本当にアッサリとしたもの。途中、黒胡椒を少しとラー油を少し投入して味変。

麺は極細に近い細麺ストレート。加水率は低め、茹で加減は適度。提供が早いのは、この細麺のおかげでしょう。ダレるのが早い麺なので、先に麺を食べきってから具を食べるような感じ。麺量はチョット少な目。

具は、白菜、もやし、小松菜、人参、木耳、筍、ヤングコーン、豚肉。具の量はそこそこ多めで、麺を食べ終わった後は、具沢山のヘルシースープと化します♪

半チャーハンは、なんとなく量が少なくなったような。。それでも、半としては十分に多め。具は刻んだチャーシュー、玉子、ネギ。固めに炊かれた米がパラっとしてやっぱり旨い(^^♪
他には杏仁豆腐とザーサイがつきます。

早い・安い・旨い、戸塚の中華料理店。時間が無い時の昼はホント助かります。夜に飲むのもオススメのお店。御馳走様でした。