久しぶりに立川駅を降りました、、、。　　　さて、どちらのお店に行こうかと考えていたんですが、とりあえず最近の人気店に行ってみようという事で、こちらにお伺いしました。

場所はスマホナビを使えばすぐにたどり着けますが、お店らしいのは見つからず、カプセルホテルが入っているビルの周りをウロウロして探してしまいました(笑)　　

よーーく見ると、そのビルの数段階段を上がった上に、分かりづらく【楽歓】と書いてある看板？？を発見。　　やっとのことでお店の中に入る事が出来ました。　ハハハ　(^○^)
もっと良く調べてから行かなければいけませんねーーー。

入り口近くの券売機にて【パール　塩】をポチッと。　　　　13:30頃到着のせいか、お客さんは3名程。外並びを覚悟していたのですが、私的には良かったです～～。

店内はコンクリートむき出しのちょっと前に流行ったインテリアでやや広めですが、空調が調子悪いのかムシムシ暑かったですね～～　なので、お水をゴクゴク飲みながら待つ事3－4分で着丼しました。

【スープ】動物系不使用で野菜類、煮干し、昆布で作られた清湯塩スープ。

動物系不使用という事ですが、煮干しと昆布の出汁は感じられますね！　そのスープに野菜中心の和出汁を合わせ、オリーブオイルで風味とコクを演出してる感じですねーー。

油加減は多めで、塩分濃度はそこそこな感じ。　　　よーくスープを見てみると煮干しの破片が沈んでいますね。　量はそんなに多くないですけど。　　煮干しの風味はこれか？？

出汁が、野菜類、昆布、煮干し、香味油がオリーブオイルとなると、結構甘目な感じになりますね！

関東では、あまり出会った事の無いラーメンスープです。　関西方面には甘目のスープは多いですけど。

【麺】凪製麺製、細麺ストレートタイプ。　茹で加減若干硬め。白っぽい麺で、小麦の風味はあまり感じないタイプですかね～～。　細麺ですが、ワシワシした食感が印象的でしたが、時間が経つにつれてダレるのが早かったかなぁ～～

【具】大き目な肩ロースチャにメンマ、刻みタマネギ。

肩ロースチャーシューは厚みがあり大き目ですが、肉の旨味がちょっと弱い感じで出汁に使われた後かな？　　　　細いメンマはコリコリな食感で普通。

刻み玉ねぎは、甘目のスープに清涼感を出してくれる唯一のアイテム。

【感想】
動物系不使用で、個々の旨味を活かしてここまでスープを仕上げるのは流石ですね～！
オリーブオイルも今の流行に乗ってるし、、、。　
ただ、個人的な嗜好なんですが、甘目な感じがちょっと気になってしまったので、ブランド物の塩分の旨味がもう少しあったら良いな？と思いました。

それか、辛味油とか何か味変アイテムを豊富にそろえて頂ければ、自分流に味変出来るし・・・。

でも、人気度NO.1という事は、支持されている証拠なので凄いと思います！　(^^)v
他のメニューも気になるのでぜひ食べてみたいと思います。

ご馳走様でした！