オラが街に “新橋 おらが” が名を変えて “ORAGA” として帰ってきた。
（途中、五反田でも店出してたけどｗ）

さっそく行ったれ～♪


店、カウンターのみのウナギの寝床の様な狭さ。
ただし、以前の新橋出店時にくらべ、席の間隔は広め。背後霊も出ずに食空間としては数段アップｗ

何喰おうかと思うたが、標題つけを願ってみた。
さて頂こう。

詳細は先人方も書かれているだろうから軽めに。

まんずつけ汁。
ホタテ推しがスゴイね。
動物も思いっきり下支えしてて粘度高めで旨味凝縮。
バランス的には初動は喰い易い。
かなり旨い。

麺は平打ちっぽでピロ感持ち合わせたツイスト太麺。
ノドゴシよろしい。ニュートラルな食感はこれもとても喰い易い。

つけ汁の拾いが良すぎる、粘度も高いのでかなり味が載って旨く喰える。

課題としてはつけ汁拾いすぎるので、後半汁が足りなくなる。
箸でこそぎ落しながらの節約喰いでギリだった。
大盛りの場合はもっとつけ汁を増量しないとつらいね。改善求ム。


具ゥ。
カホリの強い海苔はこのホタテと絡んでも存在主張。
メンマはゴリッとやや硬め。
チャーは相変わらず申し訳程度のコマ切りが2,3カケ。炙りが入って主張したが、特筆する程ではない。


玉葱かと思うたブツは麺を喰ってる最中はカホリも食感も主張しない。
最後半に単体で摘んで喰らうと、玉葱ぢゃないことが解った。
カホリはウリっぽ。
食感シャリッではなく、コリクリ。
玉葱を水でさらさずに辛味先行するよりも、存在主張しない方がマシだけども、あまり効果的でなかったと思う。

後半、柚子皮による清涼感をもたらすが、何実にコッテリ感からか重たく飽きが来る。
そんな時はほのかにかほるレモンの風味水が効果的だった。
考えてるね～♪


完食。
ほとんど残らない汁にムリクリスープ割り願って頂いた。
喰ってる時は感じなかったＢＰがスープ割り時にやけに主張し過ぎ、ガリッとして完全に後味がＢＰの辛さに支配され。

完成されたイパーイを期待し、初動も期待に応えてくれた。
それでも実はまだまだ伸び代があるんぢゃね？っと思わせるイパーイだった。



あつもり（麺が相変わらずネットリか？）、汁ありとまた頂きに参ろうっと。