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「四川黒胡麻坦々めん 750円」@飯坂ラーメン こぶしの写真飯坂ブラック!?

5度目の訪問です。
本日は「四川黒胡麻担々めん」を頂きました。

約8分程での登場です。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/210691509
まるで墨汁のような真っ黒なスープがインパクトありますねー!
そのスープを飲んでみると、黒胡麻の香ばしい風味が広がり奥行きのある味わい。
そこにピリッとしたスパイシーな辛味も加わりバランス良く美味しいです。

麺は中細の縮れ麺。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/210691501
いつものツルシコな食感で安定した味わい。
スープとの相性も良いですね。

具材は挽肉、モヤシ、白ネギ、万能ネギ、ワカメ、カイワレ。
モヤシと白ネギはシャキッと良い食感。
カイワレのほろ苦さと濃厚な黒胡麻スープも良く合います。
金属製の穴あきレンゲ付きなので沈んだ挽肉も食べやすかったです。

見た目のインパクトも味もなかなか良かったです!
次は気になった「柚子胡椒味噌らーめん」なんかも食べてみたいですね。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

こんにちは。

くっ、黒い…。
でも、旨そう!
話変わりますが、会津若松二郎、オープン近いですね。
もしかしたら遠いのかも知れませんが、レビュー、お願いします!

きたはっさく | 2014年9月14日 13:36

きたはっさくさんこんにちは。

たしかに会津若松は遠いし広いので行きずらさはありますが駅前みたいなので行こうと思えば行けそうですね!
機会があれば行ってみたいです。

酒乱 | 2014年9月14日 14:08

こんにちは~

セサミン補給で健康にも良さげです(^^)

穴あき蓮華は助かりますよね。
スープ飲み干しちゃうと塩分摂りすぎちゃうので。。

ジャムおじちゃん(充電中...)さんこんにちは。

黒胡麻って言うと体に良さそうな印象ですよね(^^)
コーンや挽肉が乗ってるメニューには穴あき蓮華は便利ですよね!

酒乱 | 2014年9月14日 15:06

こんにちは!
ほんと真っ黒ですね〜。
どんな味か想像つかないので辛そうだけどこれは食べてみたいな〜(^^)

酒乱さん、こんにちは!

黒ゴマの担担麺って酸味が目立つことがありますが、
これはそうでもなかったようで、自分でも大丈夫かもです。
スパイシーな辛さは良いですね。

なまえ | 2014年9月14日 16:54

ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄さんこんにちは。
これは食べてみないと分からない味ですね。
辛味は程よい辛さでいい感じですよ!

なまえさんこんにちは。
酸味はまったくなくまろやかなスープです!
辛味は黒胡椒系の辛味でまさにスパイシーと言う感じです。

酒乱 | 2014年9月14日 17:05

こんにちは。

自分は坦々麺って胡麻の甘味が有るんで好んで食べませんが、
四川って付くと辛痺系なイメージなので食べたくなっちゃいますww

ayashi | 2014年9月16日 08:56

ayashiさんこんばんは。

確かに四川ってつくだけで旨そうに思えますよね(^^)
実際美味しかったです!

酒乱 | 2014年9月16日 18:38

スマホから写真の投稿が出来なくてレビュー控えていました。「こぶし」には関東から、関西等の友人を連れて行っています。
私も友人も脂ギトギトはダメなので、こぶしの控えめな脂と、濃厚スープはベストですね。
毎回、バカの一つ覚えで、ネギチャーシュー味噌の大盛りとライスかオニギリですが、もう少しメニュー開拓してみたいです。
この写真のスープも美味しそう。

ニホンイシガメ | 2014年9月18日 22:17

ニホンイシガメさんこんばんは。

あれ以来レビューがないのでどうしたのかなーと思ってましたが健在のようで安心しました(^^)
こぶしは自分もお気に入りの店のひとつです!
ネギチャーシュー味噌も食べてみたいです。

酒乱 | 2014年9月18日 23:37

こんにちは。

凝った坦々麺でも750円ですか!
相変わらずリーズナブルでいいですね。
ハヒハヒしたいです。。
柚子胡椒味噌らーめん、、、
ワタクシも気になります。。

hima | 2014年9月23日 06:05

himaさんこんにちは。

此処は見た目のインパクトに反してリーズナブルな価格も魅力ですよね。
「柚子胡椒味噌らーめん」味噌と柚子胡椒の組み合わせがどんな味になるのか気になります!

酒乱 | 2014年9月23日 08:17