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(2/3食目) 当日の2軒目は、先ほどのお店から2~3キロほど離れた場所に在る此方です。 午前11時40分頃に店舗敷地内の駐車場に車を停めて入店。 券売機は無いようなのでU字型に沿って椅子が並んでるカウンター席に座り、お水とオシボリを持って来た女将さんへ予め決めていた首題メニューを口頭で注文しました。 厨房では顔が似た二人の若い店員さんが調理を行っています。 もしかして、先代の息子さん達でしょうか・・・。 尚、当日の入り状況は先客が2組5名で後客は4組11名でした。 ラーメンは注文してから6~7分経つと出来あがり着丼したので、何時もの通りスープから先に頂きましょう。 啜ってみると意外と塩味が効いた仕上がりです。 見た目の色が薄いので味も薄いのではと想像しましたが、味付けは違ってました。 出汁は、地鶏を使用してるという事で円やかな口当たり。程好い塩加減と好く合う美味しい出汁です。 麺は、チジレが付いた平打ち。 ツルシコタイプでスープの絡みも良く此方も美味しいです。 麵ヤワの佐野ラーメン系とは一線を画す仕上がりすが、其れほど硬いと言う訳でもなく手打ち麺の旨味が活かされた感じを受ける麵です。 具材は、長さ8~8センチのチャーシュー2枚・味玉1/2ヶ・海苔・メンマ・刻みネギで、これで一杯680円とは頭が下がります。 ご馳走様でした。
当日の2軒目は、先ほどのお店から2~3キロほど離れた場所に在る此方です。
午前11時40分頃に店舗敷地内の駐車場に車を停めて入店。
券売機は無いようなのでU字型に沿って椅子が並んでるカウンター席に座り、お水とオシボリを持って来た女将さんへ予め決めていた首題メニューを口頭で注文しました。
厨房では顔が似た二人の若い店員さんが調理を行っています。
もしかして、先代の息子さん達でしょうか・・・。
尚、当日の入り状況は先客が2組5名で後客は4組11名でした。
ラーメンは注文してから6~7分経つと出来あがり着丼したので、何時もの通りスープから先に頂きましょう。
啜ってみると意外と塩味が効いた仕上がりです。
見た目の色が薄いので味も薄いのではと想像しましたが、味付けは違ってました。
出汁は、地鶏を使用してるという事で円やかな口当たり。
程好い塩加減と好く合う美味しい出汁です。
麺は、チジレが付いた平打ち。
ツルシコタイプでスープの絡みも良く此方も美味しいです。
麵ヤワの佐野ラーメン系とは一線を画す仕上がりすが、其れほど硬いと言う訳でもなく手打ち麺の旨味が活かされた感じを受ける麵です。
具材は、長さ8~8センチのチャーシュー2枚・味玉1/2ヶ・海苔・メンマ・刻みネギで、これで一杯680円とは頭が下がります。
ご馳走様でした。