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「西京味噌ラーメン(700円)(税抜き)+α」@麺場 田所商店 松戸六高台店の写真9/14、16:10頃訪問。
ぐったりしてしまって遠くに行く気がなくなってしまったので、じゃあ近場のお店というで、時間的なこともあって一応新店のこちらを訪問。
この時間にもかかわらずファミリーを中心にちょこちょこ来ている(-"-;)。御姉様の案内で近場のカウンター席に通されて腰下ろし~。そして、置かれてあったメニュー表をとって閲覧(*~・・~)
そしたら限定っぽいものがあったので、じゃあこれでいいかあと思い、西京味噌ラーメン(700円)(税抜き)とミニチャーハン(300円)(税抜き)と焼餃子(5個)(300円)(税抜き)と味噌ブリュレ(250円)(税抜き)を注文。
しばし不審者のごとく辺りを見回していたところにホール担当の御姉様より配膳(=`ω´=)

[取説①] http://photozou.jp/photo/show/1771915/210741644 
[取説②] http://photozou.jp/photo/show/1771915/210741632
[取説③] http://photozou.jp/photo/show/1771915/210741537
[卓上] http://photozou.jp/photo/show/1771915/210741510
[デザート] http://photozou.jp/photo/show/1771915/210741488
[炒飯] http://chahandb.supleks.jp/review/867228.html
[餃子] http://gyouzadb.supleks.jp/review/867230.html

トッピングは生麩、油揚げ、九条ねぎ、エシャロット?、もやし、にら、ひき肉?。ねぎは生っぽい感じで、辛味や酸味がバンバンくるもの!青主体は彩を考えてか?もやしはお口直し的存在か。量はさほど多くない。茹で上げもかる目という印象。油揚げはその存在意義に疑問符。味噌汁とはわけが違うのだから~。生麩はあくまでお飾りという印象。にらは完全に野菜としての脇役。エシャロットは香り付け役という印象。お肉は全体の引き立て役という印象で悪くはない。

スープはまさしく西京味噌。甘口で塩分控えめという特徴がよく出ているもの。味噌の風味が心地よく伝わってきて、塩分が落ち着いている分なかなかおいしく感じてしまった~。濃さもまずまずで、下手に油だよりにはしていなくて、トッピングのエキスなどが加わることでいい味を出しているという感じ。

麺は多加水の縮れた太麺。弾力性のあるもので、こしはなかなかしっかりしたもの!のど越しはするりつるりとしていてよい!絡みは縮れている分乗って来るという感じ。麺量は150gくらいだろうか。適量という印象。風味は味噌に負けない小麦感を出しているといったところか。相性のよいもので納得!

意外と言っては失礼だが、なかなかうまかったことに驚きであった!しっかりしたマニュアルはあるとは思うが、若干の疑問はあるもののいいものにしたたてきたのはしっかりとした調理意識があるからだと思う。場所柄私には使い勝手がよいところなので、たまにお邪魔して食べてみようかなという気にはなった!つまみ系も充実しているだけに今後いろいろやってみるかも?

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます!

新店でいきなりフルコース的なラインナップでしたね。(笑)
ちよっと呑むにも良さそうですね。

NORTH | 2014年11月8日 07:14

どうもです^^

地元でんがなぁ~(笑)
1回だけ行きましたが両隣の寿司とピザに
行く事が殆どです(笑)

きくちゃん(停滞中) | 2014年11月8日 07:19

NORTH 様

どうもです!
あれば大抵やってしまいます(汗)
呑みのことも考えられたところなので使い勝手はイイかも?

じゃい(停滞中) | 2014年11月8日 07:56

きくちゃん(停滞中) 様

どうもです!
わしもがな~~~
まだ一回しか行っていないなんてありえんでしょうに!
ご家族も連れて行って虜にさせましょ!

じゃい(停滞中) | 2014年11月8日 07:58

こんにちは。

西京味噌の味噌ラーメンって初めて見たかも。
自分も新しいものには興味が有るので食べてみたいですね~
都内でやってる店あるのかな?
ググって見よっとw

ayashi | 2014年11月8日 08:57

FCなのでしょうか?
こちらの地域では見かけないような?
体力は回復なさったかな(^^)

うまこ | 2014年11月8日 09:06

毎度です~

レポ、幾つたまっとんじゃ~
西京味噌の甘いのは、個人的にはちょっとアレです。

としくん | 2014年11月8日 09:38

ayashi 様

どうもです!
そういわれると私も見たことないかも?
今はこれをやっているかは不明ですが(汗)
もしあればお試しを~

じゃい(停滞中) | 2014年11月8日 09:44

うまこ 様

どうもです!
その通りです。
最近の出店ペースは異常です(汗)
実は千葉県がホームあるのですよ~
今は体力より気力がだいぶ落ちてしまっていて、時間もないことから書く時間もなく…。

じゃい(停滞中) | 2014年11月8日 09:46

としくん 様

どうもです!
今週だいぶはけたのであまり残ってはいないですよ~
甘いといってもしっかり塩分も効いていますから~
ただ、他の味噌と違って塩分控えめなのは私にとっては好都合ですが~

じゃい(停滞中) | 2014年11月8日 09:48

まいどー
西京味噌ですか、個人的には魚と合わせる為の味噌って印象が強いなぁ。

Juventus | 2014年11月8日 11:05

こんちくわ~。

最強味噌w
銀ダラとご飯が良いなぁ~www

富士山 | 2014年11月8日 12:13

Juventus 様

どうもです!
なるほど。
でも、これには結構合っていましたよ~

じゃい(停滞中) | 2014年11月8日 12:32

富士山 様

どうもです!
それはそうですけど~
これもありですよ~

じゃい(停滞中) | 2014年11月8日 12:34

こんにちは。

なるほど、油揚げ麩などは毎日でも食べられる味噌汁的な一杯を意識しているのかもですね。
どこかで聞いたフレーズ(^_^;)。

glucose(しばし休止) | 2014年11月8日 15:07

glucose(しばし休止) 様

どうもです。
ちょっとそれはこれには当て嵌まらない気がしますが?
他のならまだしも。

じゃい(停滞中) | 2014年11月8日 20:37

こんばんはぁ~~
西京味噌ですかぁ~~ 食べた事が無いですよ。
銀鱈にご飯に一票(笑)

mocopapa | 2014年11月9日 20:29

mocopapa 様

どうもです!
私もあまりないです~
私はこれでいいかも?

じゃい(停滞中) | 2014年11月9日 21:49

どもですー。
こちら行ってましたかぁ~。
行こうと思うんですが、松戸まで行くのが敷居高くて・・・(ん?)

なんばさん | 2014年11月10日 10:09

こんにちは。

この系列、普通に美味しいですよね。
でも、外税が面倒くさいです。
そして、結構混んでいるのですよね。

ももも | 2014年11月10日 13:54

なんばさん 様

どうもです!
別にここは貴殿はいかんでもいいやろ~
イクならその近くの店やで~
それにこの系統ならもっと近くの店で堪能できるはず~

じゃい(停滞中) | 2014年11月10日 22:56

ももも 様

どうもです!
仰る通り!
普通にうまいが、会計が外税でいいこみ具合~
でも、近いからたまに行くのは私はあり~

じゃい(停滞中) | 2014年11月10日 22:58

こんばんは~

カメカエシ~w
近所の行ったけど肉が硬くって~w

らーめんじじぃ | 2014年11月15日 19:10

らーめんじじぃ 様

どうもです!
やはりスタッフの意識の差ですかな?

じゃい(停滞中) | 2014年11月16日 09:03