またも友人とバイクでツーリングに出かけ、帰りに豪雨に遭遇して、
夕食を食べて帰ってこなかったので、帰宅後着替えて２１：３０頃訪問です。

こちらは２２時閉店で、ギリギリだろうと思って入ると、
先客２名でしたが、私の後や食べている途中で「まだ大丈夫ですか？」と来店者が続々！
店主も気持ち良い対応で、ウェルカムでした。
本当にこちらの店主の人柄が表れているお店です！！！

食券を購入後、カウンター越しに食券を渡してしばし待ちます。

程なくしてコールとなりましたので、表題のにんにくと無料トッピングのネギをお願いします。

直ぐに着丼！
ネギが山盛りのいい感じの山で登場！

まずは写真を撮って、スープから。
濃厚な豚の出汁が出ているスープはトロトロな状態で、スープと言うより油そばのタレ多目な感じ。
麺・具材にしっかり絡んで超濃厚なスープ。
カエシは丁度良いので、そんなにショッパク無く丁度良いですが、
凄くトロトロなので、スープの温度がちょっと低いかな～
もう少しスープらしくして温度が上がれば良いのにな～

続いて麺。
ネギをこぼさないように注意しながら麺を引き出し、天地返しをしていただきます。
麺は自家製の平中太ストレート麺で、二郎から比べると結構細めです。
麺量も２５０ｇとちょっと少なめですが、野菜・豚・濃厚スープで結構お腹一杯になります。
スープとの絡みも凄く良いので、小麦の香り・甘みが若干負けている感じがしますが、
茹で加減は固めのボキボキ麺で、このスープにはマッチしています。
私としては、麺をもう少し太くするか、スープをもう少しサラサラにするとベストマッチと思います。

具材は「茹で野菜、豚２枚、ネギ」で、
ネギと野菜は味が無いので、スープを吸い込ませて味を付けます。
豚はバラの＠豚で、厚み２ｃｍは有ると思う重量級の物。
しっかり茹でられているので、ホロホロの柔らかさですが食感はしっかり残っています。
脂身も多いので、無料トッピングのネギがさっぱりさせてくれますが、ちょっと辛いかな～！
ネギは「ごま油、ラー油、胡椒、塩」で味を付けて、
無料トッピングではなく、定番のトッピングにしてくれると良いのですが！

食べ進めていく内に、具の減り具合とスープの減り具合が同じ感じの気がしますので、
途中から卓上の胡椒をふりかけ、スープを振るい落として一気に完食、完飲はしないでご馳走様です。

麺・スープ・豚が結構重いので、食べた後の満足・満腹感は凄いです。

家から近くて、しっかりした味、店主の心配りが良いので、また来ます。