この日はやってきたのは溝の口。
不意に和歌山ラーメンが食べたくなったからである。
しかし、通し営業だと思われていた「まっち棒」がまさかの昼休み中だったため急遽こちらで食べることに。


以前強火つけのほうはいただいていたのでこの日は清湯系のシンプルなラーメン「かけそば」をセレクト。この時間すいていたこともあったのだと思うが券売機の横で店員さんがメニューについての簡単な説明をしてくれており、接客自体はかなり丁寧な印象。席への案内も今の空き状態をふまえ他のお客さんから１席空けた席を案内している。これ案外嬉しい。


ほどなくして到着したかけそばは油揚げとネギのみの具材でかなりシンプルな感じ。そこにおろし生姜が載っているのが特徴的ですね。ではさっそくスープをいただく。こちらは鶏と魚介のスープが自慢とのことだが薀蓄にもある鯛やヒラメのアラでとった出汁とやらが随分効いているように思える。鶏は下支えといったポジショニングか。カエシは塩分、しょっぱさともに控えめな印象で全体的には上品であっさり系の一杯。


ただ、これ麺がパッツンパッツンの中細麺でかなり美味い。以前食べたつけめんは太麺の強火つけめんだったかと思うが恐らくこれと同じ系統のスープ、麺であろう淡麗弱火つけめんも試してみたくなった。具はかけそばとあって貧相だが油揚げは案外にこのスープに合う。ただ、生姜を入れる必要性はまったく感じない。白湯系ならともかく淡麗系で魚のふんわりした風味が魅力的なのにそれを全て消し飛ばしてしまう。序盤でそれに気づきほぼ生姜は使わなかったが、何故これを載せてるのかよくわかりませんね。


しかし、麺と元々のスープの出来はかなりいいです。