９／１７
つけ麺（冷）　７５０円（大盛＋５０円）
味玉　１００円

仕事の帰りにちょっと寄り道。
以前から気になっていたこちらへ初訪問です。
確か開店当初はラーメンだけだったのに、いつの間にかつけ麺も始めてたんですね。
しかもつけ麺の方がトップに来ているので、つけ麺の方がお勧めと踏んでこちらを選択することに。

２０時７分入店。
先客０人、後客０人。
８分ほどで提供です。

麺は自家製の中太ストレート。
加水率は中程度で、ムチッとした食感。
表面は滑らかで、喉越しは良い。

スープは所謂「またおま」な豚骨魚介。
バランス重視型ですが、どちらかと言うと魚介が多少際立っている印象。
ただ、やや油が多い感じなので、後半多少のくどさは感じるかな？
粘度は「とろとろ濃厚」との表記がある通り、トロッとして重すぎない程度。
麺への絡みは良く、適度にスープを持ち上げてくれます。

具はスープ側にチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、トッピングの味玉。
チャーシューはバラロールで、ホロッと崩れる柔らかさ。
味付けも濃すぎずちょうど良い。
メンマはシャクッとした食感で、味付けはこちらも濃すぎない程度。
味玉は若干黄身の固まりが甘いですが、味付けは程よく濃いめで良い。

最後はスープ割り。
和風出汁で割られて、程よくあっさりした味わいになりました。

若干まだ発展途上な感がするところもありますが、総じて悪くは無いですね。
つけ麺、ラーメンとも辛いのがあるので、そちらの方が本領を発揮しそうな雰囲気もありましたが。
それと「カレーつけSOBA」なんてのもありますし、それも非常に気になるところ。
次回は辛いのかカレーかの二択かなぁ？

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